Dll SOUCHET ROND (i

Cyperus rotundus Linn. sp. 67 ; DC. Fl.fr. i8o3. — C. rotundus

major C. Bauh. Pin. i3. — C. esculentus Gouan. Fl. monsp.

Culmo triquctro subnudo, umbella composita. — Ferennis in aquosis Nili , Indiæ, Japoniæ ; in Europa anstrali frequens. ( Græcia, Italia , etc. )

Racines [rhizomes') présentant des bulbes ovoïdes, de la grosseur d’un œuf de pigeon , unis entre eux par une radicule longue, ligneuse, traçante, d’une texture foliacée; pa renchyme blanc, friable, spongieux.

Odeur douce, légèrement aromatique.

Saveur amère, resinoso-balsamique, surtout à l’état de dessiccation.

C’est un succédané de l’espèce précédente, avec des propriétés un peu plus faibles. Ce souchet est comestible.