DU PANIC MILLET

Pakicum Miliaceum Linn. sp. 86; Lmk. Dict. IV, p. 740 ; Lob. Ic. t. 3g, f. i;DC. Fl.fr. i5oa.

KÉ'jxpo? Hcsiod. Diosc. II, 90 ; Gai. Simp. med. 7 ; Hippoc. Morb. mal. I , 619. — Milium Plin. XVIII, 7, etc. — Panicuialaxa flaccidn soliorum vagini* hirtis; glumis mucronatis, nervosis. — Habitat in India; in Enropa cnltnni.

Semences ovales, un peu comprimées, brillantes, d’une ligne de long environ , écorce ou enveloppe noirâtre, brune ou blonde. Parenchyme blanc, d’un goût douceâtre.

Est alimentaire. La difficulté de séparer le péricarpe de la farine ne permet pas de l’employer aussi souvent qu’on le pourrait. On en fait des bouillies.