MOSC.ORÉES

Tameæ Rich. Mss. — Asparagineœ sp. Juss.

Ce sont des plantes sarmenteuses et grimpantes , à feuilles alternes et quelquefois opposées.

La racine des dioscorées joue un grand rôle dans l’alimentation de certains peuples. Elle renferme une fort grande quantité de fécule unie à un principe âcre, soluble dans l’eau. La racine du taminier , Tamus commuais L. pourrait servir comme alimentaire, car elle est riche en fécule; niais nous sommes si riches en productions de ce genre, qu’on néglige dans notre heureux climat les moyens de nutrition oflerts par une foule de végétaux indigènes; il est néanmoins fort convenable de rappeler quelles sont toutes les racines féculentes qui pourraient nous servir dans les temps de disette.

GE NUE DIOSCOREA. (Linn.)