DU GRAND GALANGA

Alpinia Gai.anga Willd. Spec. PI. 1, la. — Maranta Galanga Linn. Spec. PI. III ; Berg. Mat. med. 1,7. — Amomurn Galanga Lour. Coch. p. 7.

Galanga major Matth. C. Banli. Pinax 35. — Aconis veterum, suivant Leonic. — Culrno simplici, Joliis lanceolatis sessilibus. — Habitat in Indiis præcipue apud Sinenses.

Racines ( Radiées Galangœ majoris Offic.) bifurquées , de 6-24 lignes de long et même plus , delà grosseur du doigt au moins, cylindriques, d’un brun rougeâtre en dessous, de

couleur fauve-rougeâtre à l’intérieur, d’une texture fibreuse marquées d’anneaux ou de franges circulaires blanches; anneaux parallèles élevés , garnis de fibrilles géniculéés.

Odeur forte , analogue à celle du cardamome.

Saveur piquante, très-âcre, aromatique.

Poudre rouge sale ou briquetée.

Action du temps. Voy. Gingembre.

Falsification : est souvent mélangé avec le petit galanga, ainsi qu’avec le galanga faux. (Voyez ci-après.) Un examen attentif suffit pour faire reconnaître cette infidélité, qui n’a heureusement aucun danger, puisque les racines substituées leur sont au moins égales en vertus.