DU PETIT GALANGA

Alpinia Galanga Willd. loc. cit. varietas..? — Galanga minor

OJficinarum C. Bauh. Pin. 35. — G. tenuis Cost.

i’i'Ca irsitspewç? Diosc. II, 189. — (Voyez le grand Galanga pour X habitat t la description , la synonymie , etc. etc.)

Racines ( Radiées Galangœ minoris Offic. ) absolument semblables à celles du grand galanga, mais beaucoup plus petites n’excédant guère 2-4 lignes de diamètre, et montrant des franges circulaires blanches dans leur pourtour ; couleur brune à l’extérieur ; texture assez solide.

Odeur et saveur très-prononcées.

Substitution. On donne quelquefois, au lieu de petit galanga, le souchet long, qui n’est point aussi aromatique. 11 n’offre point les anneaux circulaires blanchâtres qui se remarquent sur les racines du petit galanga.

( V oyez C y PERiis , famille des Cjpcracées. )

Cette racine, dont les propriétés sont plus énergiques que celles du grand galanga, nous vient surtout de la Chine et des îles Philippines. On la choisit très-petite et intacte.

Galanga est un mot arabe.

S. DU GALANGA FAUX.

Alpina sessilis Kœnig. apud Retz. Obs. III, 62. — Kœmpfena

Galanga Linn. Syst. ed. Gm. I, 8.

Foliis ovatis sessilibus, — Habitat in Indiis (Java, Sumatra).

Racines ( Radiées Alpiniœ spuriœ Off.) charnues, blanchâtres, longues de 4-5 pouces, composées d’une touffe épaisse de tubercules alongés et ensiformes.

Odeur et saveur analogues à celles du gingembre.

Il est fort difficile de décider sous quel nom la racine de X Alpinia sessilis se trouve dans le commerce; car ce que nous en disons ici ne doit s’appliquer qu’à la racine fraîche. Lemery n’en fait pas mention; Linné avait attribué d’abord à cette plante le grand galanga du commerce, que plus tard il décida être produit par X Alpinia Galanga ( voy. esp. ire). Spréngel veut que ce soit VA. sessilis qui

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fournisse ses racines au commerce sous le nom de grand galanga. Cependant le Codex traduit Kœmpferia Galanga par faux galanga. MM. Richard et Edwards paraissent confondre notre plante avec XAlpinia Galanga, que cependant Poiret ( üict. scienc. nat, XXIV, 3io) et Steudei ( Nomencl . bot.) regardent comme distinctes. Où trouver la vérité à travers tant de contradictions? Ne conviendrait-il pas de penser que le faux galanga, c’est-à-dire la racine du Kœmpferia Galanga ( Alpinia sessilis Kœnig), est ce troisième galanga dont parle M. Guibourt ( Hist. des Drog. I, 289), lequel peut se reconnaître aux caractères suivans :

Grosseur intermédiaire entre celle des deux galanga; entouré comme eux de franges blanches , mais revêtu d’une écorce lisse, luisante et jaunâtre; d’une texture intérieure beaucoup plus lâche, d’une odeur et d’une saveur faibles. Le caractère le plus tranché qui puisse servir à distinguer cette racine de toutes celles de ses congénères est une légèreté remarquable.

GENRE COSTVS. (Lion.)

Alpiniæ sp. Jacq. — Amomi spec. Lmrk.