CAPPARIDÉES

Le radis noir ordinaire contient beaucoup de fécule. M. Planche a trouvé qu a volume égal, elle est en quantité à celle qui se trouve dans la pomme-de-terre : : 588 : 800. On a retiré de l’huile des semences du R. sativus, var. radicula, sous-variété y oleifera; mais il n’est cependant pas établi de culture régulière pour cet objet.

Radis en français , pour radix, en latin , racine.

Le Crarnbc maritima Linn. Sp. 937 , Chou marin, qui appartient ù ce groupe, est cultivé comme légume en Angleterre et quelquefois même eu France. Il abonde sur nos côtes. C’est une plante vivace.