RHIZOBOLÉES

Ruizobüleæ DC.

Ce groupe ne renferme qu’un seul genre, le Caryocar de Linné; mais ce genre est intéressant. Les amandes sont comestibles et oléagineuses , témoin celles du Caryocar Butyrosum Willd. Spec. II, ia43, dont l’huile est douce et assez semblable au beurre de cacao; c’est le Pekea des Galibis. Le C. tomentosum Willd. loc. cit. et le C . glabrum Pers. Enchic. II, 84, sont dans le même cas; leurs amandes, avant leur maturité , ont la saveu'1 des cerneaux ; étant mûres, on en exprime une huile qui entre dans diverses préparations alimentaires.