ANALYSE DD SUCRE DE LAIT

( Gav-Lussac et Thénard, Recherch. phjrs. chim. II, îg5.)

Oxigènc, 53,834 )

Carbone, 38,8a5 > 100

• Hydrogène, 7,341 )

11 est contenu dans les diverses espèces de lait dans des proportions qui varient de 25 à 8o par i,ooo.

On le prépare surtout en Suisse. 11 ne sert plus que rarement en médecine. Nous avons dit qu’il faisait la base d’un petit-lait factice.