I. DE LA GRAISSE DE PORC

Adeps teu Pinguedo, Axungia, Àrvina, Officin.

Graisse, Axoitge, Saindoux.

Blanche, solide,' grenue , d’une odeur légère et d’une saveur agréable, se solidifiant à 27 degrés environ; elle jaunit en vieillissant. ( Voy. les caractères généraux des graisses, ci-dessus.)

On la retire des masses de tissu adipeux placées autour des reins, à la surfaces des intestins et sous la peau (1) d’un pachyderme nommé Sus Scrofa, Linn. Sjst. ed. Gm. I, a , -, Le porc est trop connu pour qu’il soit nécessaire de le d,: crire.

Telle qu’elle se trouve dans nos pharmacies, la graisse a été purifiée, c’est-à-dire débarrassée des membranes , des fibres, du sang, etc., qui y adhèrent. On la coupe par morceaux, on la fait fondre sur un feu doux, car une chaleur trop forte la colore en la charbonnant; oiî la malaxe dans l’eau fraîche, après refroidissement, avant d’opérer la fusion, qui peut avoir lieu cette fois au bain-marie.

L’axonge est l’excipient des pommades, onguens et emplâtres; il est d’un usage courant en pharmacie. L’onguent citrin est de la graisse sur laquelle on a fait agir du nitrate de mercure liquide.

Fourcroy regardait comme un oxide de graisse la graisse sur laquelle on avait fait agir de l’acide nitrique. Il se forme alors une portion d’acide saccliolactique par l’action de cet acide.

L’axonge dissout comme les huiles un peu de soufre et phosphore. Dans les onguens mercuriels, qui se préparent en triturant le mercure avec la graisse, le métal , selon V0gel , est à l’état métallique ; suivant d’autres il est passé \ l’état d’oxide au minimum d’oxidation.

(1) C’est ce qu’on nomme le lard. Il n’est point usité en pharmacie, mail pourrait l’être; sa fusion étant plus difficile, à cause des membranes qui l’entourent , il est rare qu’il ne se colore pas alors.