III. DE LA MOELLE

Mcdulla Ossium. (Ofiic.)

Blanche, avec une légère teinte bleuâtre; saveur douceâtre analogue à celle du beurre, quand elle est pure; de consistance variable, suivant les os, d’où on l’a retirée; traversée par des vaisseaux sanguins et recouverte par des membranes.

Celle qu’on emploie en pharmacie se retire des os longs des grands quadrupèdes ruminans.