ONAGRAIRES

Oxacrz Juss.

Les onagraires sont des herbes ou des arbrisseaux à feuilles simples , alternes ou opposées, dont les fleurs sont axillaires -ou terminales. Ces plantes ne se recommandent par aucune propriété prononcée. M. Braconnot a reconnu dans les tiges de l’onagre bisannuelle, OEnothera biennis Linn. Sp. 492, la présence d’une grande quantité de tannin. Cet habile chimiste croit qu'elles pourraient servir au tannage des cuirs. Les racines de la même plante servent comme alimentaires en Allemagne. On dit les feuilles dés Jussiæa émollientes, étant employées en cataplasme. Quelques économistes ont prétendu qu'on pourrait tirer parti des aigrettes qui cou-

MÉE à De:

ronnent les graines, en les mêlant au coton. Il ne semble

pas que les essais tentés jusqu'ici aient été fructueux.

La seule plante qui mérite quelque attention est la macre ou châtaigne d’eau, Trapa natans Linn. Spec. 195, remarquable par la prodigieuse quantité de fécule qui se trouve dans le périsperme de l’'amande du fruit, lequel est armé de pointes corniformes. Cette plante aquatique n’est point en France l’objet d’une culture spéciale, comme cela a lieu en Chine. On mange l'amande cuite à l'eau ou rôtie sous la

cendre. Son goût est assez agréable.