IV. CARDUINÉES
On trouve des carduinées en Europe, en Asie et en Afrique; l'Amérique n’en compte qu'un petit nombre; les terres Australes n’en ofit jusqu'icimontré aucune. Ces plantes sont ordinairement épineuses, les feuilles alternes et les tiges ” herbacées; les fleurs purpurines, moins souvent jaunes, et plus rarement bleues. |
Elles sont inodores, et non lactescentes. Le réceptacle est IL. S 20
souvent char nu, et son développement est tel qu'on peut le faire figurer parmi nos légumes : tel est l'artichaut et l’onoporde. Ces plantes sont amères ;les racines sont ligneuses, très-rarement charnues, en fois tubéreuses et succulentes.
GENRE ARCTIUM. (Linn.) .
Larppa Gærtn. Allion. etc.
DE L’ARCTIE BARDANE.
ArcrTium Lapra Linn. Spec. 1143, et les variétés :
A. Lara Towenrosa DC. #2. fr. 3009. — Arctium rie ue Willd. Spec. LIT, 1632;
B. L. minor DC, F1. fr. sp. 3010. — Arctium Lappa Thuill.… F1, paris. IT, 1, p. 424;
C. L. masor Gærin. Fruct. Il, p. 379, t. 162, f. 3; DC, F1. fr. 3o11. — Lappa officinalis AI. Ped. 528. — Personata sive Lappa Matth. Valgr. 1154.
Ârapivn altera Théoph. Hist. VII, 14. — Âpreroy Diosc. IV, 107. — Foliüs cordatis inermibus petiolatis. — In Europa vulgatissimum.
Racines ( Radices Lappæ seu Bardanæ Officin.) cylindriques et fusiformes, assez grosses, longues d'un pied et plus , descendantes, munies de fibres filiformes, brunes cendrées à l'extérieur, blanches et spongieuses à l'intérieur, simples, quelquefois rameuses ; offrant près de leur collet des squammes comme charbonnées ou flétries.
Odeur faible, désagréable.
Saveur mucilagineuse et amère.
Substitution. On ne doit pas regarder comme telle l'emploi que l’on fait de la racine des variétés mentionnées plus haut, car leurs Pre sont exactement semblables.
Il n’a point été fait encore d'analyse régulière de cette plante. M. Guibourt y à trouvé.une quantité notable d'inuline. On sait encore qu’elle renferme des sels à base de potasse, du nitre, de l’extractif et de l’amidon. On doit énumérer encore parmi ses principes constituans le sucre que nous y avons découvert en quantité notable,
SYNANTHÉRÉES, 307.
On fait avec la racine des tisanes et des apozèmes; elle entre dans la décoction de cochléaria composée du nouveau Codex. On en prépare un extrait.
On mange dans le Nord les racines de la bardane, ainsi que les jeunes pousses, qui se préparent comme on prépare en France les turions de l'asperge.
Les feuilles ont été usitées en médecine comme topique; les semences sont âcres et amères : on les disait diurétiques; on ne les emploie plus. ;
* Bardane vient de l'italien barda, couverture de cheval, à cause de l'extrême ampleur des feuilles ; /appa, de ilap, main en celtique, à cause de ses crochets qui la font s’attacher à tout ce qu’elle touche; arctium, du grec dpuros, ours, à cause de ses fruits hérissés.
GENRE CARTHAMUS. (Linn.)
DU CARTHAME TINCTORIAL.
Cartramus et CarDuNCELLUS DC. —C. #nctortus Linn.” Sp, 1162;
DC. F1. fr. sp. 3002. — C. officinarum flore croceo Tournef. Inst. rec herb.
Kynxdc Hipp. t7 Spreng. inst. R. herb. 1, 45; Théoph. VI, 3, 4. — Le CARTHAME Où SAFRAN BATARD, SAFRAN D'ALLEMAGNE. —— Caule glaberrimo, foliis ovatis integris spinoso dentatis. — Habitat in Europa australi,:
1. Fleurons (Florulæ Carthami ténctorii Offic. } rouges, infundibuliformes, à tube filiforme alongé, limbe 5-parti, laciniures RC 2 aiguës, droites, binérvées, nervures brunâtres. PÉTER LOC t
Odeur et saveur presque nulles:
2. Fruits (akènes) (Fructus Carthami Offic. ) blañose brillans, coniques, légèrement recourbés, sousstÉtragénes, à base élargie, obtus vers le sommet, où l’on trouve une fossette, de la grosseur d’une semence de pomme et plus; #4cleum (amande) oléagineux, recouvert d'un épisperme car+ tilagineux, ?
Odeur nulle.
Saveur douceâtre, un peu nauséeuse et àcre.
