DU GINGEMBRE ORDINAIRE

ZANGIBER OFFICINALE Rosc, Trans, Linn. Soc. t. VIII, p.348. — Aimomum Zingiber Linn. Syst. 1, b. — Zingiber C. Bauh.55. Ivdixèv pépuaxoy Hipp. Morb. Mul. II, 666.— ZryyiBior Diosc. Il, 190.

Gal. et Orib.—Zimpiberi et Zingiberi Plin. XII, 5.—Radix Z ingiberis Offic.—

Scapo nudo, spica ovata, foliis lanceolatis. — Habitat in Indiis, locis humidis.

Racine récente, tubéreuse, d’un blanc cendré à l’éxtérieur, sous-rugueuse, rameuse, digitée, rampante, charnue, jaunâtre intérieurement, et couverte de pellicules minces.

Racine séchée (Radix Zinziberis Oïfie. Le emnGEmMBRrE, le GINGEMBRE BLANG êt le GINGEMBRE BRUN) en fragmens d'environ 2 pouces , rameusé, sous- -dichotome, comprimée des deux côtés, noueuse et Ho lisse, grise, cendrée, à nœuds ovales, recouverte par un épiderme ridé qui s’enlève parfois et laisse voir à nu la racine. Parenchyme intérieur blanc, sous-résineux, à fracture filamenteuse.

Odeur vive et pénétrante. |

Saveur àcre, piquante, chaude, Re déterminant

un sentiment de cuisson sur la langueet dans l’arrièrebouche.

AMOMÉES. 347

Poudre grise; elle agit sur la membrane pituitaire et provoque l’éternuement.

Action du temps. Est assez promptement attaqué par des dermestes (1); sa saveur et son odeur s'affaiblissent graduellement » PUIS disparaissent tout-à-fait. Le gingembre piqué doit être rejeté de l'usage pharmaceutique.