DU CHÈNE BALLOTA ou À GLANDS DOUX

Quercus Bazrora Desf. Mem. Acad. Paris. 1790; Sibt. FL. græc. Prodr, I, 239. — Q. rotundifolia Wild. Sp. PL v. 4, 434?

Hueois Théoph. III, 9. — Ballota Esp. — Folio rotundiore molli, modiceque sinuato. — Habitat in Hispania, in Barbaria, necnon in montibus Græciæ.

Fruits (glands) ovales, alongés, munis à leur base d’une cupule à écailles très-minces, fortement imbriquées et cotonneuses.

Odeur nulle.

Saveur analogue à celle de la châätaigne.

Ce gland, dont parle Strabon, ne renferme dans son amande que de la fécule, sans aucun mélange de tannin. Les, habitans de l'Atlas, ceux des provinces de l’ouest de | l'Espagne et de che cantons de la Grèce, s’en nourrissent : c'est un alimentifort sain et assez agréable.

Les anciens avaient donné le nom de glans et de Edhavoc

aux fruits de divers arbres ( Glans fagi, Glans castanea, Glans Jovis (juglans) ); il est naturel de croire que ces deux

mots s'appliquaient à tous les fruits sauvages renfermés

dans un péricarpe osseux ou membraneux : c'est ce qui

explique pourquoi les traditions les plus respectables affirment que les glands ont servi à la nourriture de l'homme. |

æ 3. DU CHÈNE-LIÉGE.

LA] Quercus Suser Linn. $pec. 1413, et auct.

PeXdç Théoph. IT, 16. — Foltis oblongo-ovatis, indivisis, sérratis, subtus

comentosis cortice rimoso fungoso. — Habitat in Europa meridionali præcipue | |

in Gallia. #

Evorce (liége) fort épaisse, spongieuse, légère, crevas-! sée, mollasse, comiace, due au développement excessif du

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CUPULIFÈRES. G3x

tissu cellulaire ; elle tombe tous les sept ou huit ans, quand on n’a pas l'attention de l'enlever, et se renouvelle. Le comimerce nous la montre en planches d’un pied de large sur deux de long, d’une épaisseur variable, plus ou moins planes et charbonnées.

Odeur et saveur nulles.