II. AMYGDALÉES

Les amygdalées sont des arbres ou des arbrisseaux à feuilles pétiolées, entières, penninervées, dentées, à fleurs blanches ou roses. Le péricarpe présente d’assez grandes différences dans $a forme; il est laineux, dans l’amandier, type de la tribu ; d’une-saveur austère; se dessèche lors de la maturité de la semence ; il est au contraire succulent et pulpeux à l’époque de la maturité dans la plupart des autres genres. Une coque osseuse recouvre l’'amande, dont le périsperme huileux est accompagné d’une quantité variable d'acide hydrocyanique, et d’un principe amer:plus ou moins prononcé, C'est à cet acide redoutable par ses effets que les