DE LA GOMME DES ROSACÉES

Gummi cerasi vulgaris. — G. nostras. — GOMME DE CERISIER ; GOMME DE France Offic. (x).

Masses agglutinées, jaunâtres ou rougeâtres, transparentes,impures, plus dures que la gomme arabique, et plus difficiles à: pulvériser, renfermant assez souvent des morceaux mollasses ou visqueux; cette gomme est élastique, et ne se dissout qu'incomplètement dans l’eau ; elle y forme un mucilage épais, en se gonflant beaucoup.

1) Voyez GOMME ARABIQUE, G. pu Sassa , G. pe BaAssoRA et G. ADRAGANTE È articles AcacraA et AsSTRAGALUS (Légumineuses),

Odeur nulle.

Saveur douceitre, fade.

La partie de la gomme des rosacées qui se dibsobt dans l'eau est de même nature que la gomme; celle qui ne s’y dissout point a recu du docteur John le nom de cérasine.

DE LA CÉRASINE.

Insoluble dans l’eau et l'alcool; se gonflant dans l'eau en une gelée transparente , insipide , inodore. L'eau acidulée aveg 1 ‘acide nitrique la dissout. Elle a, étant desséchée , l'apparence de la gomme, mais devient sis dure.

La gomme des rosacées n’est employée que dans l’art de

la chapellerie., Le cerisier a été transporté en Italie du royaume de Pont par Lucullus, après sa victoire sur Mithridate, l’an de Rome 680. L'abbé Rosier a voulu soutenir que le général romain n'avait introduit que des variétés, et prétend que cet arbre est originaire de France. Peu de commentateurs ont adopté cette version, qui ne parait vraie que pour le merisier. La patrie du cerisier est Cérasonte, près de la mer Noire.Tournefort dit positivement que la campagne de Cérasonte est fort belle, et que les cerisiers naissent d'eux-mêmes sur les collines. (Foy. Tournef. Voyage au Levant. )