PAILLE

DE 9EIGLE.

d'orge.

Albumine

PhosDhate et autres sels

Matières organiques non azotées

Eau

On donne la préférence aux pailles des céréales non-seulement parce qu'elles sont abondantes dans les exploitations rurales, mais aussi parce que leur structure tubulaire leur permet de s'imbiber plus facilement des liquides des étables. On voit, en effet, d'après le tableau suivant dû à M. Boussingault, que les autres matières employées comme litières n'absorbent pas, à beaucoup près, autant de liquide que les pailles.