E.NT.RAIS
minéraux
et sels
ammoniacaux.
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minéraux,
tourteaux
et seU
ammoniacaux.
/ 400 livres de cendres d'os, f 1 et acide chlorhydrique | 1 équivalant à 268 livres {
\ d'acide sulfurique >
22 Superphosphate de chaux.
Moyenne
D'après M. Barrai, la quantité d'azote contenu dans le blé s'accroîtrait en général avec celle qui est contenue dans l'engrais; il fait remarquer particulièrement que la proportion d'azote dans le blé s'élève à mesure qu'augmente le rendement à l'hectare. « Ainsi, en prenant dans le tableau où il a résumé ses expériences (le Blé et le Pain^ 1863, p. 505) la moyenne des dosages en azote relatifs aux quatre parcelles
(1) On tome points ofthe composition of wheat grain, etc., by Lawes and Gilbert^ 1857 {Journ, of the Chem. Soc. London, t. X^ p. 1).
OÙ le rendement a été le plus petit, on ne trouve que 1,898 d* azote pour 100 de blé sec; par comparaison, en prenant la moyenne des dosages relatifs aux quatre parcelles où le rendement a été le plus fort, on obtient, pour 100 de blé sec, 2,055 d'azote.
M. Lawes a constaté, dans du foin développé dans une terre non fumée, 13,08 pour 100 de matières azotées, et dans du foin qui avait reçii une proportion notable d'eaux d'égout, 18,07, 18,92 et 19,78 de matières azotées. M. Houzeau a aussi trouvé que Therbe qui se développe sous l'influence des eaux du dépotoir de Paris était plus riche en azote que celle qui n'avait pas été fumée.
La proportion de nicotine contenue dans le tabac augmente, mais faiblement, avec la proportion des engrais azotés que reçoit celui-ci. M. Schlœsing, directeur de l'école d'application des manufactures de tabacs de l'État, a fait des essais sur cette question pendant plusieurs années : en 1861, les tabacs d'Alsace, du Pas-de-Calais et de la Havane, cultivés sans engrais, ont donné respectivement 3,73, 5,90, 5,31 de nicotine pour 100; quand ils ont reçu des engrais azotés, on a obtenu â,01 et 3,71 , 7,48 et 7,8(5, 6,71 et 7,29 : donc il y a eu augmentation. Le havane, en 1862, sans engrais, a donné 6,92 de nicotine, et 7,45 quand il a reçu l'engrais azoté; en 1863, les tabacs sans engrais 4,05, et 5,21 avec des engrais azotés, {{.e Tabac^ librairie agricole.)
