DÉRIVÉS DE DÉSASSIMILATION DES ALBUMINOÏDES

parmi lesquelles la xanthocréatinine, C'IPAz'O, la crusocrèatinine, C3II8Az40, Y ampliicréatine, C9H19Az70\ la pseudoxanthine, C4H3Az30, et d’autres; la carnine , C7Il8A.z40% la nëvrine, C3II"AzO, et la bélaïne, C3IIuAz02; Y adénine, C’IPAz;1 ; la guanine , C3Il3Az30, qu’on peut extraire du pancréas, des excréments d’oiseaux, d’arachnides, d’écrevisses, et que l’on trouve à côté de Yhypoxantine et de Y allantoine dans les jeunes pousses des platanes, de la vigne, etc., enfin une série d’autres substances présentant toutes ce caractère d’être des bases azotées complexes, quelquefois douées de propriétés toxiques, tous ces corps dérivent des albuminoïdes. La bétaïne la névrine, la dioxynévrine ou muscarine, la xanthine, l’adénine, l’allantoïne, la guanine et d’autres ont été rencontrées dans le règne végétal. Il n’est pas douteux qu’elles n’y soient fort répandues; elles témoignent de l’identité du mécanisme désassimilateur chez la plante et chez l’animal.

A côté de ces corps il faut placer Y acide urique , Cr>H4Az403, que l’on trouve dans les urines de tous les vertébrés, et même à l’exclusion de l’urée chez les oiseaux et les serpents. Cet acide a été signalé aussi dans les végétaux, entre autres dans le lupin en train de germer (Salomon). Il peut se dédoubler sous l’influence de l’hydratation en glycocolle et urée, et réciproquement il se produit lorsqu’on chauffe ensemble ces deux corps à 250°. Il paraît dériver de certaines matières albuminoïdes spéciales, en particulier de la nucléine.

(e) Les acides biliaires : acides taurocholique, C2GH43AzS0 , et glycocholique, C2GH43AzO°.

(f) L’ acide hippurique , C9H9Az03, et Y acide cynurénique , C1°H7AzO>. Le premier représente, surtout chez les herbivores, un terme très important de la désassimilation des albuminoïdes; il se rencontre aussi dans l’urine des carnivores.

(g) Les pigments colorés de la bile et des urines qui sont des dérivés spéciaux de l’hémoglobine du sang et de l’hématine. La biliverdine , C16H20Az203 ; Y indigo, C16H10Az202 ; Yurobiline, CSÎII40Az407. Les acides indoxylsul [urique C8Ii7AzSO!, et scatoxylsulfurique C'ILAzSO4, qui peuvent donner naissance à l’indoxyle CbIIGAzüII, au scatoxyle, puis à l’indigo par oxydation, et servent à éliminer de l’économie, sous forme de sels de potasse, le soufre des albuminoïdes.

A toutes ces substances il faut, pour terminer la nomenclature des substances azotées ou non azotées qui dérivent directement ou indirectement de la désassimilation des albuminoïdes, ajouter les corps gras, les hydrates de carbone, da cholestérine, les acides aromatiques, les acides gras, les acides bibasiques saturés et non saturés, l’acide carbonique, l’eau, enfin une trace d’ammoniaque.

Quant à ces matières extractives incristal lisables qu’on retire du sang,