ORIGINE, ROLE ET DÉSASSIMILATION

des tissus ou des urines et qui forment une sensible proportion des excrétions azotées de l'économie, leur étude n est pas encore assez avancée poui que nous puissions dire autre chose ici, sinon qu elles se compoitent comme des corps amidés, chimiquement indifférents, répondant à peu près à la composition : C = 46,5 ; Il = 9 ; Az = lo,5 ; O H- S = o 1 , qui conduit à la formule brute C’IUAzO". Or, il n est pas inditféi eut de remarquer que cette composition est celle d une leucéine, C II AzO , et qu’elle se rapproche sensiblement de celle du ferment pancréatique de Hüffner et du venin des serpents indiens. Ces substances extractives incristallisables jouissent en général de propriétés toxiques, et sans cesse produites dans nos cellules, elles doivent, sous peine de graves troubles fonctionnels, être aussi sans cesse détruites par 1 oxygène ou éliminées par les reins.