ROLE DES SULFATES, CARBONATES, PHOSPHATES

Üfurique qui s’élimine sous forme de phénols-sulfates, scatoxyl- et idoxyl-sulfates ( Baumann ; Brieçjer). Quant aux 25 ou 30 pour 100 ;ii ne disparaissent pas sous cette forme, on les trouve dans les ines à l'état de soufre organique incomplètement oxydé et de mares extractives sulfurées mal connues.

'Si nous ajoutons qu’on trouve dans la salive une trace de soufre à tat d’acide sulfocyanhydrique, et que les urines de chat et de chien naissent contenir un peu d’hyposulfite, suivant Schmiedeberg, nous irons fait l’énumération de toutes les formes connues sous lesquelles dimine le soufre.

Les sulfates, surtout ceux de chaux et de magnésie, sont assez abonnis dans les cartilages. Les sulfates terreux ont été signalés dans les rtilages du squale, dans les holoturies, le manteau des tuniciers, etc. Les bicarbonates alcalins existent dans la lymphe et le chyle. Celui ; potassium existe dans le sang, l’urine, la salive parotidienne des :rbivores. Mais chez l’animal, c’est surtout le bicarbonate de sodium li alcalinise les plasmas. Chez les carnivores, les phosphates et carmates concourent à la fois à cette alcalinité. Ces sels nous sont fournis r les aliments, surtout par les sels de potassium ou de sodium à ides organiques.

I L’assimilation de l’oxygène et son activité sont favorisées par l’état dcalinité des plasmas. On sait que c’est dans les milieux alcalins e s’oxydent le plus facilement les sucres, la glycérine, les phénols lyvalents. L’ozone lui-même n’altère pas la plupart des acides orgaques en solution aqueuse, et les oxyde au contraire en solutions alcades. Les corps gras en présence de l’ozone et des alcalis finissent par saponifier et s’oxyder (Gorup-Besanez).

Le carbonate cl' ammonium paraît exister à l’état de trace dans le ag normal ( Thiry , Khüne , Brücke). Dans le choléra et dans l’agonie sel apparaît à la fois dans le sang, les déjections et les gaz expirés, i voit quelquefois les urines devenir ammoniacales dans la vessie à •suite de l’inflammation des épithéliums de ce réservoir ou de ses nexes.

Les phosphates alcalins font partie de tous les tissus et des princiles humeurs; le phosphate bibasique de soude, PO’Nadl, 12IPO se ncontre dans le plasma sanguin; celui de potassium prédomine dans i globules. Ces sels sont surtout abondants dans le sang des omnires et des carnivores, qui contient deux fois plus d’acide phosphopje que celui des herbivores; le sang des oiseaux donne à l’analyse us d’acide phosphorique encore.

Les cendres du sang des herbivores contiennent 1,5 à 9,5 pour 10Ü ■acide phosphorique; 15 à 14 de Na20; 5 à 5,5 de K’O. Celles du