ACTION DES RÉACTIFS OXYDANTS

acides bromacétique, oxalique, aspartique, etc. de la leucine en proportions variables et un résidu humique (Hlassiwets et Habermann). Ce sont là autant de preuves d’un dédoublement très avancé de ces substances ; elles indiquent l’existence dans ces corps de nombreux radicaux appartenant à la série aeyclique, aussi bien que cyclique ou aromatique, résultat que nous avions entrevu déjà dans le dédoublement de ces substances par les acides.

L’oxydation des matières albuminoïdes par les oxydants faibles et réguliers nous intéresse à un point de vue tout particulier, car elle se produit dans nos tissus en pleine activité vitale. Il y a déjà longtemps ique Giickelberger essayait d’oxyder ces matières par un mélange de bioxyde de manganèse ou de bichromate de potasse en présence de l acide sulfurique étendu. Il obtint ainsi et sépara les séries d’acides, d’aldéhydes et de nitriles suivants :

ALDÉHYDES.