ADULTE

enfant (Recklingshausen).

Ileintz.

Zalesky.

Ileintz.

Zalesky.

14 jours.

6 ans.

Ca

PO

t' r» rr 00,0

co3.. . . : .

Fl et Cl . . .

Les os fossiles contiennent encore une matière organique résiduelle de couleur brune orange ayant beaucoup d’affinité pour le phosphate de chaux dont il est difficile de la séparer. Elle est azotée (A. Gautier).

0) Renfermant pu- 100: CaO = 54,1 cl P-0'; = 48,9.

TISSU OSSEUX

Voici deux analyses d’os de l’ours des cavernes ( Ursus spelæus) :

A. Gautier.

K roeker.

(Dinphyse de l'humérus).

Eau

Matière organique

Phosphate tribasique de chaux..

— de magnésie ....

Carbonate de chaux

Fluorure de calcium

Silice

Alumine, fer

Chlorure sodique

Sulfate calcique

Oxyde de zinc

Plomb

trace. /

Total

pour

dosés.

Si l’àge influe peu sur la composition de l’os, celle-ci varie au contraire suivant les pièces du squelette d’un même individu. Dans 100 parties d’os, Frémy a trouvé : fémur, humérus, tibia, occipital, crâne, 64,1 à 64,6 de matières minérales ; omoplate 65,5; vertèbres 54,2. D’après Von Bibra l’on a : fémur, humérus 68,5 cà 69,2 de cendres; omoplate 65,5; sternum 51,4.

Les études de M. Sanson sur l’élevage du bétail ont établi que par une alimentation abondante et forcée, les os rapidement développés sont plus minéralisés et plus denses que ceux des animaux ordinaires. Ainsi l’on a : fémur cl' ossification précoce : matière minérale 67,7; densité 1,54; fémur ordinaire : matière minérale 61,4; densité 1,27.

Contrairement à ce qu’on avait avancé, il n existe pas de différence dans la composition des os des parties droite et gauche du corps.

Les os des herbivores et des cétacés sont plus riches en caibonales terreux que ceux des carnivores et des omnivores. Les os des oiseaux granivores sont plus chargés de sels calcaires et de silice.

Si l’on soustrait de l’alimentation les matières terreuses, on diminue très sensiblement la proportion des phosphates et de la chaux des os. Mais comme l’a montré W. Edwards, et confirmé 11. Wciskc (Journ. /. Landwilschaft . XXL Jahrcj. 2 Ileft, p. 159), il ne suffit pas d’ajouter à l’alimentation de la poudre d’os ou du phosphate de chaux pour qu il y ait assimilation de ces matières minérales; il faut que les phosphate.-» soient présentés à l’organisme tels qu’ils existent dans le pain, 1 œuf et la

viande.

On a voulu savoir si les corps isomorphes de l’acide phosphonque ou de la chaux pourraient les remplacer dans l’os. M. Roussin a montié {.Journ. de Pharm. (5) XLlil. 102) qu’en ajoutant un peu d’arsémate de chaux à la nourriture des lapins, ce sel se substitue dans leur sque-