MATIÈRES MINÉRALES DES GLOBULES ROUGES. S

humides. Si l’on multiplie par 2,7 le poids des globules secs, on obtient très approximativement celui des globules tels qu’ils existent dans le sang. Ces quantités relatives varient d’ailleurs un peu dans les divers cas, ainsi que le montrent les tableaux ci-dessus.

Les matières minérales des globules rouges restent comme résidu de leur calcination ménagée. Elles sont riches en sels de polasse, surtout en phosphate et chlorure, mêlé d’une trace de sel marin ; on y trouve un excès d’acide phosphorique provenant en partie des lécithincs, en partie des nucléines; un peu de magnésie et de chaux; enfin, à l’état de peroxyde Fe20s, le fer qui entrait dans la constitution de l’hémoglobine. Voici un tableau de la composition de ces matières minérales.

Composition des cendres de 100 parties de (/lobules humides de sang humain.

Sang d’homme.

Sang

Sang humain en général.

( Strecker .)

( C . Schmidt.)

de femme.

Chlorure de potassium . . .

rr g- t'

— de sodium . . . .

trace

trace

Sulfate de potassium . . . .

Phosphate de potassium. . .

. . . 2, Si

— de sodium . . .

trace

— calcium

— magnésium . . .

Soude en excès ...

Potasse en excès

Total

Hoppe-Seyler a trouvé

dans 1000 parties de

globules humides de

porc, de cheval et de bœuf les proportions de sels suivantes

Porc.

Bœuf.

Chèvre.

Potasse (K20)

Soude (Na-’O)

Magnésie (MgO)

Chlore

Acide phosphorique (P^O3).

Piésidu salin total ....

Tous ces chiffres montrent que les globules rouges contiennent un excès d’alcali, et surtout de potasse, qui sature certainement une matière organique acide, nucléine, oxyhémoglobine ou toute autre. Aussi les cendres des globules rouges sont-elles alcalines. Le poids de la potasse est dans ces éléments près de dix fois aussi grand que dans une quantité égale de plasma emprunté au même sang. Au contraire, comme on verra, la soude est près de trois lois moindre dans les globules que dans

380 HÉMOGLOBINE OU CRUORINE.

le plasma. Ce tableau montre encore que la composition des matières minérales du globule rouge est très variable. Non seulement le bœuf en contient près de deux fois moins que le porc, mais celles du bœuf sont bien plus pauvres en sels de potassium.

Boussingault a trouvé 0gl',350 de fer métallique dans 100 grammes de globules secs, soit environ 1,40 de fer dans 1000 de globules humides.

Des dosages de fer dans le sang total ont été faits par Pelou/.e. Voici scs nombres pour 1000 grammes de sang :

Maximum. Minimum.

Uoimne 0er,537 0'r,506

Bœuf 0,540 0,480

Porc 0,595 0,506

Oie 0,348 0,547

Poulet 0,557 »

Grenouille 0,425 il

Une faible proportion de sel marin paraît faire partie du globule rouge; au contraire l’existence du manganèse ne saurait plus y être admise. Quant au cuivre, on en trouve presque toujours des traces dans le sang, tout au moins dans les pays où ce métal se rencontre dans le sol et dans les aliments usuels. Le cuivre entre d’ailleurs dans la constitution de la matière colorante du sang de certains animaux inférieurs.

Nous parlerons plus loin des gaz contenus dans les globules rouges.