Partie insoluble dans l'eau , même acidulée, et dans l'alcool
Épithéliums
Favre.
Schültin.
Fünkc.
traces
traces
dont 1,55 ^ d'urée.
traces
Eau
(«) Comptes rendus, CVII, 123. Le dépôt blanc qui reste sur le poil des chevaux apres le travail est un mélange forme principalement d’albumine et de chlorures alcalins.
SUEUR
On voit que la sueur contient environ 12 pour 100 de matières solides, dont un tiers environ formé de substances minérales où prédomine le sel marin.
Il existe aussi dans la sueur du lactate de soude signalé par Favre. Elle contient sous cette forme 0gl',5 environ d’acide lactique par litre. L’acide sudorique ou hydratiqur, auquel le même auteur assigne la composition douteuse C10H1GAz2013, serait encore h l’état de sel sodique.
Dans la sueur non filtrée on rencontre des graisses neutres, surtout dans celles de l’aine et de l’aisselle. Ces corps, en partie solubles dans l’alcool, en partie dans l’éther, sont mélangés à une trace de matière colorante brune et de cholestérine.
D’après Favre , un adulte excrète en 24 heures, par ses sueurs, 0gr,040 d’urée seulement, mais, suivant Fünke, cette excrétion arriverait à lsr,55 par litre de sueur (ou lgl',3 par jour) et pourrait s’élever très exceptionnellement jusqu’à 10 grammes.
Les sels ammoniacaux n’existent pas normalement dans la sueur, niais ils ont été signalés dans quelques sueurs morbides.
Capranica a trouvé de la créatinine dans les sueurs d’un homme sain soumis aux bains de vapeur.
On y rencontre enfin de l’acide carbonique libre.
En somme, les matières minérales y sont prépondérantes : la sueur en élimine une quantité très sensible. Voici des nombres comparatifs, dus à Favre, qui se rapportent à l’analyse de 14 litres de sueur et d’urine pris chez un même individu à l’état normal :
Sueur. Urines.
Chlorures 54,64 57,02
Sulfates 0,16 21,77
Phosphates traces 5,58
Alcalis comptés eu soude 4,18 2,49
Somme des matières organiques . . . 22,92 159,65
La sueur est donc un mode puissant d’élimination des alcalis; pendant qu’il s’élimine 1 gramme d’alcali par les urines, il en est excrété lgr,2 environ par la peau. On savait depuis longtemps que le suint, produit soluble deda sueur du mouton déposé sur sa laine, est très riche en carbonate de potasse, tandis que la soude ne s’y trouve qu’en proportion très faible. M. Buisine (’) a publié dans ces dernières années une série de belles recherches sur le suint. Il a trouvé dans 100 parties de résidu sec de la sueur du mouton, 5P,4 d’azote, 50 parties de matières minérales et 50 parties de matières organiques. Celles-ci contiennent .de l’urée, partiellement transformée en carbonate d’ammoniaque,
fi) Bull, scient, du Nord , 1880, p. 526, 529 cl 1887, p. 507.
