FRAIS
ŒUFS APRÈS u’iNCUBATIOX
Matières organiques exemptes de graisses.
Co-
quille
Blanc
Jaune
Total
Jaune
Mem-
branes
du
jaune
quille,
ciiorion
amnios
Fœtus
Total
Produits solubles dans l’éther
Cendres
Phosphates insolubles. .
Sels solubles
Le phosphore des phosphates du fœtus paraît donc être emprunté au jaune; la chaux en partie à la coque, en partie au blanc; la potasse, d’après les renseignements donnés ci-dessus, au blanc et au jaune. La perte de poids observée durant l'incubation se fait sentir à la fois sur les corps gras, sur les albuminoïdes et sur les hydrates de carbone. Le fœtus se nourrit donc à la façon de l’animal adulte.
