CH3-CH0 4- 2H =: CH3-CH20H

Aldéhyde. AlcooL

CH3-CO-CH3 -f 2H = CH3-CHOH-CH3.

Acétone.. Propanol;2.

Les seuls alcools intéressants sont ceux qui dérivent des hydrocarbures forméniques ; nous allons étudier les principaux d'entre eux, par ordre d'atomicité croissante.

Alcools monoatomiques C^H^'^+^q

408. Généralités. — Leur formule brute est une simple conséquence de la définition qui en a été donnée plus haut et d'après laquelle tous ces corps dérivent

CHIMIE ORGANIQUE

des hydrocarbures saturés, par substitution d'un oxhydryle OH à un atome d'hydrogène ; ils ne se combinent jamais, quand on les éthérifîe, qu'à une seule molécule d'acide monobasique, et peuvent être primaires, secondaires ou tertiaires, suivant la position que l'oxhydryle occupe dans leur chaîne.

En remplaçant n par les nombres entiers successifs on obtient la série suivante, dont nous ne pouvons citer que les principaux termes :

CH^O Alcool méthyUque,

C^H^O Alcool éthylique.

C^H^O . . Alcool propylique.

Q4H10O Alcool butylique.

Alcool amylique.

C^Hi^O .... Alcool hexylique.

C30H62O Alcool myricique.

Alcool mèthylique CH^O.