S ITT. LABOURS AVEC LES FOURCHES

Ils sont en usage dans la petite culture des champs et des jardins.

Labour à la fourche a trois dents. Cet outil se tient des deux mains : l’une, placée sur l’extrémité supérieure du manche, et l’autre vers le bas. Le corps de l’'ouvrier est presque droit lorsqu’il fait pénétrer la fourche dans le sol ; il s'incline en avant lorsqu'il retourne la terre, et travaille en reculant.

Ce labour est propre aux terres compactes , humides et visqueuses , qui s'attachent aux fers des outils. II convient encore aux sols moins tenaces, qui sont remplis de racines traçantes et vivaces de plantes nuisibles. Il produit un travail de médiocre qualité.

Labour à la fourche à deux dents. La manière de l’effectuer est la même : il est un peu moins fatigant, quoique employé aux mêmes usages que le précédent. On fait particulièrement usage de la fourche à deux dents pour épurer les terres labourées à la charrue qui recèlent à peu de profondeur des racines traçantes faciles à enlever.

Ce labour est de médiocre qualité; mais l’enlèvement des racines traçantes, qu'il opère , est tres-utile aux cultures.