RELATIVES A LA TAILLE

Amuser la sève y c'est la retenir à une place où l'on en a besoin pour faire grossir une tige , une branche^ ou toute autre partie d'un arbre.

Ce besoin est souvent le résultat de l'incapacité des porteurs de serpettes, qui se disent jardiniers. Ils vont toujours couplant les bourgeons qui croissent sur le jeune tronc des arbres avant qu'il soit formé , c'est-à-dire qu'il soit en proportion de grosseur avec la tête qu'il doit supporter. Il arrive de là que ce tronc ne prend point de nourriture , reste grêle et pliant. On est alors forcé de mettre des tuteurs , dont les liens arrêtent la circulation de la sève, occasionnent souvent des bourrelets, et coupent la tige de manière que, lorsqu'il survient une bourrasque après une pluie, le feuillage , chargé d'eau, est

rompu par les vents. Ainfei l'arbre conserve sa lige, mais perd sa tête; et voilà l'effet d'ime pratique vicieuse.

Pour remédier à cet incon voient, on laisse croître dur les jeunes tig^ trop grêles les bour« geons qui y naissent; cependant, comme il ne faut pas qu'ils deviennent dés branches^ on. les rabat, lors de la taiHe, à deux ou trois yeux. S'ils deviennent trop forts et«i le tronc est suffisamment renforcé ^ on les suppritne entièrement. On en feit de même pour les branches trop longues ei trop flexibles.

Cet usage est fondé sur un principe constant. Toutes les fois qu'il y a végétation sur tme partie d'arbre , il y a grossissement de cette même partie;

On appelle tailler sur l^^il^ couper un rameau^ und>ourgeon atMlei^i:» d'un tjbil^ bouton ou gemma. •

Cette taille doit toujours éti^e faite en bec de flûte et se 'trouver au-dessus de l'œil réseîvé d'environ deux ou trois miiHmètred.

Si l'on taille plus haut, Il se former» upr on«>

glet, qui empédïera la plaie de se couvKr d'une

nouvelle êcorce, se gercem, laissera fitorer les

eaux diEtn&'l^rntérieUr de la branche et y bcca-

^ sion»era uîiè maladie. '

Si l'on taille plus près, on évente Teeii, onr

l'expose à périr ou du moins à se développer faiblement. S'il meurt, le bout de branche qui le portait, n'ayant plus dans son voisinage de bourgeon qui attire la sève, se dessèche luimême jusqu'à deux millimètres au-dessus du gemma inférieur et forme un argot.

L'opération de tailler sur Vœil en dedans consiste à couper un rameau sur l'un des boutons qui se trouvent du côté intérieur de l'arbre. , Elle a pour objet de faire croître le bourgeon que produira ce bouton dans la direction la phis convenable à la forme qu'on veut donner à l'arbre. . On taille sur l'œil en dedans les bourgeons des arbres en éventaU qui s'écartent trop de la ligne qui leur est assignée.

On taille ordinairement sur Vœil en dehors les bourgeons des quenouilles et des buissons, afin d'éloigner toujours les branches. du p^înt central de l'arbre et de l'évaser davantage^. :

Les rameaux des arbres conduit^ «a ^espaliers se taillent sur les y ewc latéraux^ miXjà. gauche, soit à droite du tronc 5 selon leur.pd^ition. Les> bourgeons qui croissent le long du mur ou en devant de l'espalier, étant, pour la plupart, supprimés à l'ébourgeonnage , et ceux qui poussent de l'extrémité des. branches devant être respectés, il est essentiel de les tailler dans l'une de ces dilrections. . ?

Ravaler un bourgeon, une branche ou un gourmand à un, six ou huit yeux, c'est couper ce bourgeon, cette branche, sur le premier, le sixième ou le huitième œil.

Charger un arbre, une aile , un membre, un gourmand ou un bourgeon, c'est les tailler long. 11 est telle branche qui, taillée à deux ou trois yeux , est trop chargée , parce qu'elle est maigre ou malade; tandis qu'un gourmand taillé à 1^,299 ^" 1^,624 (quatre ou cinq pieds) audessus du point où il a pris naissance, n'est pas encore assez- chargé.

Un arbre vigoureux , jeune , plein de sève , doit être chargé à la taille, afin d'amortir sa fougue et de le disposer à donner des fruits plus promptement. Si, au contraire, cet arbre et ses différentes parties sont faibles , il faut les tailler court ou les décharger.

Décharger à la taille^ c'est par conséquent supprimer une partie du jeune bois et tailler court.

On décharge les arbres peu vigoureux ou malades. On ne peut donner même des à-peu-près sur la manière de charger ou décharger les arbres. Telle espèce se trouvera trop chargée, taillée à deux ou trois yeux, tandis que telle autre ne le sera pas assez à huit ou dix. Enfin, deux individus de même espèce , plantés dans le même

3o COURS DE CULTURE.

sol et le rnéme climat, doivent être plus ou moins chargés , suivant leur plus ou moins de vigueur. Cela ne peut s'apprendre que par une pratique longue et réfléchie.

Mlonger, rai^courcir la tQilhj SQUt des termes synonymes de charger et déchaîner à la taîUe.

Rapprocher un arbre, c'est le couper sur vieux bois pour obtenir de nouvelles pousses. On rapfiroche un individu couronné et dépérissant, afin d'occasionner la croissance de branche^ propres à donner du fruit. On rapproche aussi un sauvageon dont lé bois est trop âgé pour être greffe, et par ce moyen on lui fait pousser de nouveaux scions.

Les incisions longitudinales que l'on fait par*fois sur le tronc de» arbres ont pour objet de desserrer le bois et l'aubier des tig^s , trop comprimées par une écorce devenue dure, boiseuse et inerte.

On reconnaît que cette opération est nécessaire lorsque les arbres, munis de bonnes et nombreuses racii^es» ne poussent que faiblement et ne donnent que peu ou point de fruit.

Le moyen de la pratiquer consiste à fendre, avec le bec de la serpette , l'épiderme et les premières couches d'écorce, depuis le dessous des branches inférieures jusqu'à rez terre. On multiplie les incisions selon la grosseur des indivi-

TAILLE DES ARBBES. 3ï

dus. Parfois toutes les parties du tronc ne sont pas également comprimées; on n incise alors que celles qui paraissent en avoir besoin. Dès la première sève, les canaux alimentaires étant moins comprimés, le tronc grossit, la vieille écorce s'ouvre , les plaies se remplissant d'une nouvelle écorce, et l'ancienne, après un certain nombre d'années , tombe d'elle-même. L'arbre se fortifieet se met à fruit.

Les arbres qui ont les fibres de l'écorce circulaires, comme les cerisiers , sont plus sujets à cette maladie bizarre que ceux dont les fibres sont longitudinales. Il faut toutefois pratiquer une telle opération avec beaucoup de réserve sur tous les fruitiers à noyaux, et se donner de garde de l'employer sur les pêchers et les abricotiers y parce qu'elle occasionnerait la maladie de la gomme. Elle convient particulièrement aux pommiers et surtout aux poiriers.

Vincision anmilaire (i) est une opération qui consiste à enlever circulairement à une tige un anneau plus ou moins large d'écorce. Considérée relativement aux arbres fruitiers seulement, elle

(i) M. Thoûisi avait marqii^é ici' la place des généralitésrelatives à cette opération. Je n'ai trouyé sur son manuscrit que le titre de l'article que l'on va lire. Je ne crois pasm'être écarté des idées que le professeur énonçait verbale^ ment à ses leçons. ( O. L. )

a pour but die mettre à fruit des branches trop rigoureuses ou des gourmands nuisibles, de ré- ^ tablir l'équilibre de croissance dans les diverses parties d'un arbre soumis à la taille , et, dans quelques circonstances, d'empêcher la coulure des fleurs.

Cette opération , dont les heureux résultats ont été plus d'une fois contestés , peut produire autant de mal, lorsqu'elle est faite mal à propos, que de bien quand on la pratique avec connaissance de cause.

Feu M. Lancry a démontré les effets de la plaie annulaire, il y a près de quarante ans , en présentant à la Société d'Agriculture de Paris des branches d'arbres fruitiers à noyaux , dont les fruits, plus nombreux, plus beaux, plus savoureux que ceux des autres branches des mêmes individus, étaient aussi plus avancés en maturité de huit ou même de quinze jours. Depuis cette éppque, on a reconnu que la section annulaire produisait à-peu-près les mêmes résultats sur les arbres à fruits capsulaires, et depuis dix à onze ans on Fa pratiquée en grand sur la vigne, dont les grappes sont rangées parmi les fruits en baie.

Lorsque l'incision annulaire a pour but de mettre à fruit une branche dans laquelle la sève montante produit une végétation trop luxueuse pour être productive, on peut opérer depuis le

moment où lecorce se détache facilement de Taubier, jusqu'à celui où elle s'y attache. L'anneau doit varier de largeur selon la vigueur de l'individu ; mais il ne faut jamais le faire assez large pour que la plaie ne puisse être recouverte dans le cours d'une année. On lui donnera de o™,oo5 jusqu'à o™,o3o (de deux lignes à un pouce et plus), selon les circonstances. Par ce moyen , non-seulement on rend productives les branches opérées, mais en réprimant leur vigueur surabondante, on contraint la sève à se porter dans les autres parties de l'arbre, et l'on obtient ainsi un résultat doublaient utile.

Si l'on a pour but d'émpécher Isl coulure des fleurs, on doit, d'après un savant qui a traité récemment cette matière avec quelque étendue (i), apporter le plus grand soin dans l'iexamen des circonstances atmosphériques et surtout de Farbre qu'on veut opérer. ,■■

La coulure se fait particulièrement remart(uer sur les individus trop vigoureux, ou sur les individus d'une vigueur ordinaire qui ont trop de' sève au moment de la floraison, par quelques circonstances imprévues. La cause du mal n'é-

(i) M. Féburier, président de la Société d'Agricultîire de Semc-etOise. (O. t.^ rf / ;

34 COURS DE CUITURE.

tant pas U mém0 ds^im l'un çt l'autre cas, on ne doit pas agir de^ la méq^e manière.

Dans le premier cas, on opérera à l'époque 4e la aeoonde sève, si les fleurs doivent paraître, l'anmée suivante avant ou en même temps que les fefuilles; à l'entrée du printemps^ si les braur i^ft doivent se développer en partie avant de fleurir. Dans le second cas, au contraire, â faut attendre le moment de la floraison et n'opérer que huit jours au plus, avant l'épanouissement des:flei!u?s^ lorsque des pluiea abon^ajutei» om précédé de qu^que& jours cette époque et an* noncent une trop grande quantité de sève;, car si la s^vç ^ est pas en surabondance) l'opération devint Auisiblef

hepinqefmnf ^% cette opération qui consiste à cou^r avec Ie$ c^^es 1^ sçia^n^itjé d'un bourg^oja, àva&t qi**iï sait eQtièreBPfcettt développé. On l'emploie pour, mettre k fr wt 4es ?arb:rçs jçqpes et trop vigQureux*

Le pincement pei\t servir non-seulement à dét^rniiner la forma;tiop d^ branc]^^e3 à fruits, mais aussi à réprimer la croissance de bourgçons qui menacent de détruire la symétrie de végéta^ tion dans un individu soumis à la taille. Il ne faut toutefois employer ce moyen qu'avec modération ; car on ne doit jamais perdre de vue qu'en détruisant dans un arbre la juste propor-

TAILLE ]>£S ABfiBES. 35

tien des bmncbesà bois et des brancheb à fruits^ on obtient ^ k vérité deB jouissances tin'peq plus praïaaptes, mais beanooixp moins^ dûWbi^^s:

Quelques pratidens reconânandent de pmc^ les tiges étiolées des végétaux ^dê serre^ pour at^ réter leur croifiBaticeexcessiveet bpérer lear gm^ sissement. Cette pratiquç hâte la production dès fleurs et assure la matutôèé: des graines^ '

Le cùss&nâfUj dont Tabùs fient entminei^ le^ mêmes inconvénieaas que te pincement, ia 'aussi pour objet de mettre à firuit des branches qui n^ paraissaient pas déstii»&es par la^ meturè à donner des boutons à fleurs* A l'époque de la, taillé des fruitiers à pépins, on casse ces espièoes dé brint dilles^ trop foi^tes pour fructifier, mais qui- ne poussent que &iblaaient àboîs; Eil les taîHâni sur un œil vigoureux, on en obtiendrait prabablement des branches à bois ; en les cassant , on lestrans*forrioe ^i braliches à fruits. Mais il est rigouneusemept nécessaire de chotaur avec discferoem^nt les bourgeons que l'on âombe* -k cette opération; car s'ils sont très^laiblésviLeatimitlle delescasiser ; s'ils sont trop forts, on détermàîe la^ cbois^ sance de sous-bonrgeons et non de lambourdes;

L'oT^iÏTV.conststeà ccHiifber. en arc dé cwelé d<es brandbes trop VigoumijsecF qufon veut ikire irôetifier. €'eit encore uneideces pfatiqne»tîue l'on ne doit enbployer qu'avec modévkfom Aef

36 COITBS DE CULTURE.

çomniandée anciennement par La Bretonnîère pour mettre à fruit des branches gourmandes, elle a. été employée depuis pour des ^rbres entiers,. En courbant toutes leurs branches sans le$ tailler, on obtient bientôt une grande abondance de fruits ; mais si l'on est, par ce moyen, dispensé pendant quelques années d^employer la serpette^ on doit craindre d'être obligé, plus tard, de faire usage de la serpe ou de k hache ; car Tarbre , promptement épuisé , se dégarnit de proche en proche et meurt avant le temps.

Ueffeuillage est l'action de retrancher une certaine quantité de feuilles, pour que les fruits, frappés par les rayons du soleil , acquièrent de la couleur et mûrissent plus prompteinent.

Cette opération n'est pas sans danger pour la santé des arbres et sdrtout pour l'existence des gemma.

Tout le motide sait que les feuilles sont char* gées par la nature de nourrir les yeux qui sont à la base de leur ^tiole* Ces petits corps sont l'espérance de la reproduction future des branches ou des fruits. Si vous les enlevez à leurs mères nourrices avant qu'ils soient bien formés , vous les affaiblissez et les^transformez souvent en faux yeut ,; en ce qu'on appelle des yeux éteints^ . Pour remédier à cet inconvénient , ou au moins pour en diminueri'effet , ou n'effeuille les arbres

TAILLI: DES ARBBEft. ^'J

qu'aux place3 où se trouvent les fruits; on attend que la sève du printemps soit passée et que les yeux soienttbieÀ formés. .

Palisser j c'est l'action d'étendre et d'attacher sur un mur ou un treillage, d'api^ès certaines règles , les diverses branches et les bourgeons desarbres* -'

Je reviencfarai avec détail sur cette b|i^ràtk)n et b' sùiv^te , en parlant des arbres ett éventail.

Vébauxgebnnage consiste à supprifaièr le»

bourgeoib nuisibles ou inutiles qui croisSs^ttstor les arbres somnis à une taille régoMèrè. De cette opération très*iffîportant« dép^sdent enii partie la belle forme et la santé des^arbres^

Éborgner. G^st une espèce d'éboùrgebnnage anticipé qui.se pratique à l'époque liiéme de là taiUe. On enlève avec l'oi^le les boutonsi beisv qui produiraient, lors de ra^ceAsion de la sève; des bourgeons inutiles ou nuisibles. En évitant leur développement,^ on consierve la sève au profit des autres^ et l'cm n'est pas obligé plusitard dé Élire des plaies, qui sont7<pdr£oi6 nuisibles et toujours désagréables. Cet excellent moyBa ne peutéire l96p .recommandé (i). ; •:

Avant de commencer Ja description des. divers

(i) Coffimè il arrive assez son^eot que Itè boirtôns sur lesquels on compte le plus sonl détruits par de^ acAddlsns '

3^ ÇOiJB^S^DE CULTURE.

pwQédé& de }ti telUfi.de^ arbres fruiûera9.jeicr6is dayotr ^ikcer ici ^fun^ves oliservaltèns gêné* raies; le lecteur ne.le& perdfa^.pas de .^me ea parootiraiit les pa^^ isuivantes.

Pouvtie4.aff]M^6sd'e^èos difiEérentes, la taille doitiiacîeif aeloirlaidanitère d'être et les faâbi^ tudes de chacune d'elles .

r iUe<jil|(ttt')vm-ieiiftui8i pour iesinémes espèces efcf les tioémes i^ariétés mofa4se«lepiént râlatiiré^^ méntiiiliaM|r^âge ^ mai» «ncore.jrelstiTfsmeÀt à la ntâvÊce^àà' 4erra^B yUa di£fiérenicë4fe& cHmats^ et lUULTariatiQiiâatfnosfilxàriques dé okaqm.aiaBéai L'état de> santé aiijie'Jitiadadie d'uBiàniiTë ^dojit apporter eneonè.das'modificaitijtMis.danis lâ>iiiah^' DÎère de;l!etaiOeh. Enfin/ ckaqule es})ècev<^J^ranche ^. dans <le fl^me individu^ sekm'sfi nature, et sad gré dfuné foulé de circonstances; souvent imps^évueév rdoîA être conduite .d'une ^^laniiI1fi particîftltète<. 1 «. ^

TjOuAea.c^ modiôcAtknïs^ occasiqqnÊea^^J^ dUfénence de^ésftèoafr^iieàiryaiifiétéfiî., des. races ^ dts..âge&^ de l-élat de! santé ou.decirfladieyjdes^ dilnats, des. sobyxieâ jdègré&dli^Qâdité ou>de sécheresse, et ei!i£i)i de la natuoe «des dAvietses.

imprévus , îi'neTaut ëljorgner aînsT'quë les gemîha*, douCon est biev^cerUiiL que les pro^ucUoAs ne pourronit.<ô(re iFaoci)n<?,|i^JlUélorsdela toUie^ ., „ ,.., j(a.l.) .. , /

TillLLB DES ARBBE5. 3q

sortes de brandies, reodent l'art de la taille extrêmement difficile. Il Test d'autant plus que les opérations qu'il nécessite ne produisent leur effet qu'une année , quelquefois deux et trois ans après qu'elles ont été faites , et qu'il en est quelques-unes dont l'influence, soit en bien, soit en mal^ se fait sentir pendant toute l'existence d'uti arbre qui vit liil sièéle.

A ces difficultés inhérentes à la nature des végétaux se joignent des difficultés d'un autre gem«, qw ne sont pae plus facileÀ k v&inére.

Elles proviennent des dîffiéfetices de pfitoef>te$ et d'usages adoptés dati^ tdtts les lieuiL dâ se pratique la taille et du gmnd noDfib^e d,'ôuvi*âge$ qui traitent de oet att. Râl^ettiétit ob titmVédi^ns les jardiniers qui s'<ô€i;upeht dé là'CôiidÀifede& arbres fruitiers dés <M>ii»aiiteâtioes dé ph^héique végétale fîctiaciun d^eùiL a sa )^outltie,q^elà tient lieu et ddtvt il ne veut poiiat se départit- : Mssi est^il trop rare de renoonftrer .da«is ie 'pa^mê Ikii deux cuitivateurs qui. soient d'aebord 'kit les bases de i^art, qui ^eot déduisent les dnéttieâi priiicipes et qui lés mettent en prattqtie de li» n»ème ^manière/' - '• ■' • '-' ^-i

Cette coflAi^ioii de pbincstpes 0i de pi^ddldé^ a donné naissaiioe à.iin grkïd nôtttbre-'dë $énid de tailles plus cm tûoîttè'bkarres , dOlïlrqb«iqDesunes cependanni^dnt utiles) - ^ î ^

4o COUBS DE CULTURE.

Nous nous occuperons bientôt de celles qui ont été ou qui sont encore pratiquées , et nous entrerouis dans plus ou moins de détails , selon qu'elles nous paraîtront plus ou moins importsmtes.

DEUXIÈME SECrriOK.

DE LA TAILLE PROPRE A LA FOBIdATtON DES ARBRES.

§ F'. Arbres des vergers.

On^^tingue deux sortes de vergers, les vergers agrestes et les vergers cultivés.

Les uns sont ceux qu'on établit en rase campagne, qu'on plante en quinconces dans les terres labourables, dans des prairies , et dont on borde les chemins et les voiries.

Les autres son^ circonscrits daps des terrains enclos, dans les courtils et dans les jardins.

Qn choisit , pour ix>mposer les vergers agrestes, les espèces les plus rustiques. Ge sont des pommiers, des poiriers,, des cormiers, des châtain gniers , etc. , pour les départemens .du nord; des cerisiers, des pêchers, des pruniers, etc., pour les départemens du centre ; et enfin des pliviers, des figuiers^ des azéroUers, des jujubiers, etc. , pour les départemens >du midi.

Dans les vergers cultivés, on cherche à réunir toutes les bonnes espèces de, fruits qui peuvent

TAILLE DIlS ABBRES. 4'

croître en pleine terre dans le pays, sans distinction d'arbres rustiques ou délicats.

La taiUe des vergers agrestes est très-simple. Elle se réduit i^. à ébourgeonner les troncs des arbres plantés à demeure, pour empêcher les sauvageons de pousser de leurs racines ou de leurs tiges des gourmands qui pourraient détourner la sève destinée à la végétation de la partie qui se trouve au-dessus de la greffe; a^« à couper les branchés qui, s'abaissant trop •* vers la terre , empêchent la libre circulation de Pair et nuisent aux cultures, qu'elles ombragent; 3^. à supprimer le bois mort et les chicots occasionnés par la rupture accidentelle des branches; 4^« enfin, à enlever les guis, les lichens, les mousses et autres plantes parasites qui croissent sur plusieurs espèces, vivent de leur substance et les épuisent.

Lorsque ces arbres sont devenus vieux et qu'ils se couronnent, on rabat leurs brancheà jusque près du tronc; on enlevé avec une plane ou tout autre outil tranchant les mousses,; les lichens qui le recouvrent, ainsi que toutes les couches d'épidèrme gercées , graveleuses, et mortes qui empêchent la transpiration et l'aspiration de récorce d'avoir lieu. L'onguent de Saint-Fiacre ne doit point être épargné pour recouvrir toutes ces plaies.

4 a COURS DE GUtTCRE. .

Les arbres qui composent les vergers cultivés, étant en partie les méiues que ceux des vergers agrestes^ exigent les mêmes soins. Ce qui caractérise particulièrement ces plantatibiis v c'est qu'ellei sont abandonnées à la nature; ^r con-» séquent, loin de leut* être utile, la taille liotrde-^ viendrait nuisible. On se contente* ide leur donner une culture plus soignée qu'aux afbrcs des vergers agrestes et de tes d^arrasser avec plus d'exactitude du hoij mort et des plantes parasites qui les £aitiguent.

§ II. Plein-vent.

La taille des pleins^vents est la moins rigide . de toutes celles qu'on pratique dans les jardina ; c'est pour ainsi dire le premier degré de l'art de tailler. Elle consiste à retrancher le caoal direct de la sève , afin de donner naissance à des ranûficatioi». Pour cet effet, lors de la plantation de l'arbre , on lui coupe, la tête h deux ou trois yeux au-dessus de la greffeyqui, dàns^les pleinsvents, est ordinairement placée, sur unatige^san^ vageonne d'environ deux 'mètres^dehâut : si elle se trocivaitplus has^ on laisserait crc»tne ua;bi»ir-« geon. uttique, que l'on arrêterait senkmeiit à la hauteur à laquelle on veut forma la tête* Les yeux qui se trouvent aundesaous de la coupe Aë manquent pas de pousser, dès 1» mêo^e année,

TAILLE DES ARBBES. 4^

un grand nombi^ dç bourgeons. On choisit parmi ceux de$ extrénîtés les trois ou quatre plus vigoureux , dont on fonne les mères branches. Celles-ci sont taillées a leur tour de deux à six yeuK, ^suivant la force dé l'individu et leur propre vigtieur. LataiUeâefait alors sur les jeuK qui sont en debors et.stiir la dirconfér€»Ge, afin que les bourgeons produits s'écartent davantage de: l'ake; du tronc, et' par conséquent dé la piôr^ peiidtculaire.

Ghs^ciii»^ des quatre bi^nc^e» ainsi taillées poussera, le printemps suivant, plusieurs béur* geons. Lors de Tébourgeonnage, on retranchera ceux qui retott^nt dans l'intérieur ou quicroiasent dans des directions désagréables ; on la&sem les aûtves jusqu'à lai taille suivante. Cellenci ,. qui sera là dèrtiièrè, se borne à couper, ..selon leur force 9 les branche» qui doivent être conaervée» pour doniséh à l'arbre une beUe ibrma et à âieitre bas celles qui se trouvent troji ^approchées les unes des autres. Les pleinis-veiits ainsi fortnés n'exigent >W années Buivantes, que d'êtk'e inté^ rieuremetit évtdéft, c'est-à-dire débânassés des bourgeonis. qui, croissant trop' près de la som-^ mité du tronc et dans une direction verticale^. tradrai€»t à rétablir lé cannai direct dé la sève, et ^r conséquent à faive perdre le fruit des tailles |>récédenles. Si l'on continuait à les tailler

chaque année, on en formerait des buissons. [Foyez plus loin Tarticle y relatif. )

§ III. Quenouille.

Le sauvageon destiné à supporter une quenouille doit être greffé très-près de terre.

Première taille. I-a première année de la taille {PL S^^/ig. i^^. A), on ne doit chercher qu*à obtenir le prolongement de la tige principale, en taillant sur un bon œil et à une distance plus ou moins grande du bourrelet, selon la force de l'individu, c'est-à-dire de on»,io8 à *o™»4*7 et o™,54i (quatre à dix-huit et vingt pouces), et même plus, selon que la tige est de la gtiQsseur d'une plîame ou du petit doigt. U &ttt avoir soin, dès4ors, de choisir le bouton; destina. à prolonger, à la sève suivante, la tige principale ^ de manière qu'elle ne prenne pas une mauvaise direction. Le tronc d'une quenouille ne peut jamais être trop droit.

Deuxième taille. La seconde anBée(i^/. 67, fig. I , B), la tige principale s'est prolongée, les bourgeons inférieurs à la première taille se sont développés. A cette époque, ceux -^ ci doivent être tenus courts dans la partie inférieure et supprimés, à cela près d'une légère couronne , dans la partie supérieure. En taillant trop long, on s'exposerait à obtenir un petit nombre de

TATLLR DES ARBRES. 4^

branches trop vigoureuses, qui, en s'emparant de la sève, nuiraient à toutes les. autres et détruiraient la forme de l'arbre. La tige principale sera taillée longue dans le cas où les branches inférieures se seraient développées vigoureusement , plus courte si ces dernières sont faibles ou peu nombreuses (i). On observera, dès

(i) Il est en physique yégétale un fait que Tonne doit \sk-^ mais p^re de vue , c'est que , dans les branches et les rameaux, la sève est appelée par tous les bourgeons auxquels la nature a donné le soin du développement de l'arbre. Des canaux sont dirigés vers eux , et ces canaux , plus ou moins développés selon la force des branches et la multiplicité des bourgeons , se remplissent annuellement d'une plus ou moins grande quantité de sève montante, lors de la végétation du printemps. /

C'est principalement le bourgeon terminal qui tend à se développer avec force , parce que c'est lui qui est destiné à prolonger la tige principale ; tandis que les autres ne doivent produire que des rameaux secondaires. Après le bourgeon terminal on a remarqué que les bourgeons situés en deasujf c'est-à-dire dans la partie du rameau dirigée vers le ciel , tendaient à se développer plus vigoureusement que ceux qui se trouvent en dessous.

Plus donc une branche a déjà pris d'accroissement , plus elle est garnie de bourgeons, plus les canaux chargés de charrier la nourriture aux bourgeons ont pris de développement, et plus cette branche doit pousser avec luxe et rapidité. Si vous la retranches , il ne paraît pas résulter de cette suppression que la sève change immédiatement son cours j elle suit les larges vaisseaux séveux qui avaient été préparés pour alimenter la branche , mais ne

cette année, que Içs bourgeons latéraux doivent se trouver, autant que possible, régulièrement

trouvait plus Pissue accoutumée , elle se divise au profit de tous les rameaux qui se rencontrent sur son passage ; et lorsque! ne se présenté pas» de ces rameaux , elle détermine souvent (quand le bot^est jeiuie) la çrois^aiicf ^e nouvea^ix bourgeons et par suite de nouveaux rameaux

On doit tirer de ce principe les conclusions suivantes :

Première règle» il ÙlvlI taiiler. hmg un individu vigoureux , pour éviter la croissance d'une trop grande quantité de bran-^ ches et celle de gourmands , presque toujoans nuisibles dans les arbres soumis à la t^Ue.

Deuxième règle. Ou doit taUle/iOourt un individu peu vigOn^ reux , pour empêcher la trop grande diitisîon de la sève as-' cendante, et la contraindre à développer convenablement l« petit nombre de bourgeons qu'on lui laisse* On agit alors de la même manièfe que lors de la plantation d'un arbre j on reti^anche des branches, parce que les racines, mutilées par là déplantation ou affaiblies par la maladie, ne pourraient ali* menter l'arba^ entier. Chacun sait en efièt qn''à Troque de la première végétation du printemps les racines seules doi* vent fournir la sève , piiisqi:|e aucune feutile ne peut encore rien puiser dans Patmosphère.

La première de ces règles , admissible en tout quand tl s'agit de l'ensemble d'un individu, est sujette k des ex^^p^ ti<m8 lorsqu'il est question 4e chacune des parties de cet individu* >

L'expérience a en effet d^inontré , j'écris ceci devunt des exemples concluans , que chacun peut observer comme moi dans les Écoles du Jardin du Roi , au milieu des arbres si bien taillés par M. Dalbret, d'après des principes* qui lui aj^aitiennent ; l'expérience , dis^je, a démpniréqu'ua arbre en quenouille, dont la sommité pousse avec trop de vigueur

espacés entre eux tout autour du tronc et jusqu'à la sommité dé Tarbre, à des distances de o^,i5v$ a o'",i6a (cinq à six pouces).