EAUX MINÉRALES FACTICES
h’ Eau distillée ou Y Eau pure est un liquide transparent, incolore, inodore , insipide , sans action sur les teintures de violettes et de tournesol, ainsi que sur les solutés de nitrate d’argent et de baryte , d’oxalate d’amrnoniaque, de sous-acétate de plomb , etc. Cependant elle blanchit un peu ce dernier, quand elle est ancienne et qu’elle a absorbé un peu de gaz acide carbonique. Cette eau ne devient potable qu’au tant qu’on la brasse pendant un certain temps; elle absorbe alors une certaine quantité d’air et d’acide carbonique qui la rendent plus légère et plus facile à digérer. On l’emploie constamment comme dissolvant dans les laboratoires de chimie. En médecine, elle sert a préparer un grand nombre de solutés qui sont très usités, et on la conserve avec les mêmes précautions que pour les eaux distillées de plantes.
8° Des Eaux minérales factices.
Déf. On désigne ainsi l’eau pure (Eau distillée ) , chargée des principes contenus dans l’eau minérale naturelle que l’on veut imiter.
Malgré l’avantage que présentent ces préparations, malgré l’usage fréquent qu’on en fait en médecine , elles ne peuvent complètement remplacer les Eaux minérales naturelles.
Les Eaux minérales artificielles se classent comme les naturelles : en Eaux salines , Eaux gazeuses ou acidulés gazeuses j Eaux ferrugineuses J Eaux sulfureuses et en Eaux iodurées .
Les premières , qui renferment une petite quantité d’acide carbonique, beaucoup de sels, exceptéles ferrugineux et les sulfureux, ont une saveur âcre, amère ou salée, selon la naturedes sels dissous. Ceux-ci se reconnaissent :
Les suljutes , par l’eau de baryte qui donne un précipité blanc, insoluble dans 1 eau, insoluble dans l’acide nitrique, etc.
Les hydrochlorates , les chlorures , par le nitrate d’argent : il se forme un chlorure d’argent, Liane , caillebotc , insoluble dans l’eau , iusoluble dans l’acide nitrique , soluble dans l’ammoniaque , etc.
Les carbonates insolubles, par l’effervescence à laquelle ils donnent lieu quand on les met en contact avec l’acide sulfurique, etc.
Les carbonates de soude et de potasse , par la propriété qu ils ont de verdir le sirop de violettes , etc.
Les sels calcaires , par l'acide oxalique et l’oxalale d'ammoniaque qui les précipitent en blanc , etc.
Les sels magnésiens, parles précipités qu’ils forment avec les souscarbonates solubles, etc.
Les sels de cuivre , parla belle couleur bleue qu'ils prennent avec l’ammoniaque liquide, la couleur rouge dont ils chargent le fer décapé, etc.
Les sels ammoniacaux , à l’odeur vive et pénétrante (ammoniacale ) qu’ils dégagent quand on les triture avec la chaux vive , etc.
Les nitrates , en saturant les liquides par de la potasse , fdtrant et évaporant jusqu’à siccité, et s’assurant si le résidu , verse sur des charbons ardents, fuse et active la combustion ; si , tiaité par 1 acide sulfurique , il dégage des vapeurs blanches, etc.
Les secondes , qui contiennent une plus ou moins grande proportion d’acide carbonique, se distinguent par leur action sur la teinture de tournesol , le précipité qu’elles donnent avec l’eau de chaux , leur aspect mousseux et pétillant, leur saveur vive, piquante , aigrelette, et la propriété qu’elles ont de faire effervescence avec les acides.
Les troisièmes , par leur saveur styptique, métallique plus ou moins prononcée; le précipité bleu qu elles donnent avec l’hydrocyanate ferruré de potasse , noir , avec la noix de galle , etc.
Les quatrièmes y par leur odeur et saveur d’œufs pourris , la couleur noire des précipités qu’elles forment avec les dissolutés saturnins, etc.
Enfin les cinquièmes prennent une belle teinte bleue avec l’amidon.
Phép. Les Eaux minérales artificielles se préparent par
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