COCHLÉARIA

Déf. Le Cocbléaria, de Cochlear , cuiller; Cresson officinal , Herbe aux cuillers , à cause de la forme des feuilles, Cocldearia ojjicinalis L. , est une PL bis A. I qui habite les bords maritimes de FEurope septentrionale, que l’on cultive dans les jardins, qui appartient a la famille des Crucifères , J., et dont on emploie les feuilles et les tiges.

Desc. Tiges plus ou moins élevées , un peu anguleuses ? glabres, rameuses, un peu couchées ii la base ; feuilles arrondies , pétiolées , alternes, cordiformes^ épaisses, succulentes , un peu coriaces; fleurs blanches, disposées en corymbe terminal ; fruit ( silicule) globuleux, plus ou moins gros , renfermant plusieurs graines.

Les tiges et les feuilles de cochléaria se récoltent au mois de mai , et s’emploient fraîches. Dans cet état , elles sont vertes et luisantes, comme vernissées , inodores, entières, d’une odeur vive et piquante, quand on les contond ou qu’on les écrasse ; d’une saveur âcre , piquante , amère et désagréable. Leurs principes actifs sont solubles dans l’eau, le vin et l’alcool.

Us. ou P. M. Voyez Raifort.

PRÉP. PH ARM., DOS. ET MOD. ü’aDM.

Tisane (Infusion)

Suc exprimé «

Alcoolat

Le Cochléaria entre dans la préparation du bière anti-scorbutiques, etc.

âij à âiv. Eau ft>ij.

1} à 3jv-

3j à 2>iv.

vin , du sirop , de la