HUITIÈME LEÇON

Sommaire. De Yhcmalosine , ou matière colorante du sang. — ■ Théorie de quelques auteurs pour expliquer la couleur de ce fluide. — Ces the'ories ont e'te' remplace'es par l'admission du principe dont il doit être question ici. — Abondance de l'hématosine. — Son sie'ge. — Proce'dc's divers employe's pour son ex,traction. — Caractères de cette substance. — Sa consistance semi-liquide. — Au miscroscope elle offre aussi un ve'hicule dans lequel nagent des débris de globules. — L'analogie trouve'e par M. Berzelius entre la fibrine et l'hématosine, est-elle réelle ? — Ce principe ne peut être regardé, quoi qu'on en ait dit, comme caractéristique du sang , puisqu'il manque dans une partie de la série animale. — De la fibrine. — Origine de la dénomination de ce principe. — II constitue la plus petite partie du sang.

— Ses caractères. — A-t-on eu raison d'assimiler son élasticité à la contractililé musculaire ? — Apparence qu'offre la fibrine sous l'e microscope , i° quand en se borne à la poser sur le porteobjet ; 20 quand on exerce sur elle un tiraillement dans un seul sens. — Illusions de beaucoup de micrographes sur la structure interne de la fibrine. — Composition chimique de cet élément.

— Expériences de M. Tourdes. — Cause de l'élasticité de la fibrine. — Du sang considéré de nouveau dans sa totalité. — Le repos influe beaucoup sur sa coagulation. — Examen des divers élémens qu'on a admis dans la composition de ce liquide, et discussion sur la réalité de l'existence de chacun d'eux. — Différences. I. Différences que le sang présente chez l'homme , 1° selon les diverses parties du même système vasculaire ; 2° selon chacun des deux ordres de vaisseaux à sang rouge ; 3° selon les âges.

tomf: i. 17

228 COtntS DE PFlYSrOLOCili:. (a)

Messieurs ,

Dans la dernière séance , nous avons terminé ce que nous avions à dire sur la partie séreuse du sang; aujourd'hui nous passons à l'histoire d'une seconde partie de ce liquide.

De l'hématoslne.

Le second principe constitutif du sang est , comme nous l'avons dit, une matière colorante propre que l'on est convenu de nommer hémalosine , la chimie végétale ayant déjà consacré, pour désigner un autre principe rouge (1) , le mot , plus simple et plus naturel à'hématine. C'est à M. Brande, et ensuite à M. Berzelius que nous devons la connaissance de l'hématosine. Jusqu'à eux on avait cherché à expliquer la coloration du sang par une certaine comhinaison de sousphosphate rouge de fer et d'alhumine (MM. Foui croy et Vauquelin), ou par une dissoluliondu fer dans l'alcali libre du sang (MM. Deyeux et Parinentier), ou par un mélange d'albumine et de péroxide de fer , comme l'ont proposé , dans ces derniers temps, MM. Prévost et Dumas.

M. Berzelius ayant repris en sous -œuvre ton -

(1) Celui qui colore le bois de campèchc.

tes les expériences sur lesquelles reposent ces théories de la coloration du sang, a démontré qu'on ne pouvait expliquer celle-ci par des combinaisons d'albumine avec la soucie ou avec le fer ; qu'il y avait bien du phosphate de fer dans le sang, mais que jamais un albuminate de fer ne pouvait donner une couleur rouge , et qu'en atT tendant mieux il fallait regarder la partie colorante du sang comme un principe particulier.

Le célèbre chimiste que je cite n'a pas assigné à cette matière de position déterminée dans le globule; il la regarde comme répandue à la fois dans l'enveloppe et dans les parties intérieures, et il admet en outre qu'elle se trouve suspendue dans le véhicule séreux ou albumineux du sang»

L'hématosine est très-abondante dans le caillot; l'on éprouve assez de difficulté pour l'en séparer , et l'on n'y parvient qu'à l'aide des procédés chimiques , ou du lavage ; jamais elle ne s'isole spontanément. On l'obtient , en effet , soit en dépôt au fond du sérum du sang dont on a enlevé la fibrine, suivant le procédé de M. Brande, soit en pressant et en séchant à 700 la masse brune coagulée provenant de la trituration de tranches minces de caillot dans une petite quantité d'eau , d'après le procédé de M. Berzelius , soit enfin, comme le pratique M. Vauquelin , en traitant le caillot du sang bien égouttc par l'acide

a3o COURS DE PHYSIOLOGIE. (/f/

sulfurique étendu d'eau, que l'on neutralise ensuite par l'ammoniaque.

Quant à la quantité d'héniatosine qui entre dans le sang, il résulte des observations de M. J. Davy, qu'elle peut être évaluée à 0,^7. M. Berzelius n'a pas encore porté l'analyse jusqu'à apprécier et à déterminer les proportions de cette substance.

Caractères physiques. L'hématosine présente une consistance semi-liquide , gélatineuse ; elle la doit sans doute à la présence d'une certaine quantité d'albumine, dont la présence s'oppose à ce que la fluidité soit parfaite. La densité et la pesanteur spécifique de l'hématosine varient beaucoup et proportionnellement au soin avec lequel on l'a privée de la fibrine et du sérum qui restent en combinaison avec elle. On ne peut encore faire une juste évaluation de ces caractères, à cause du peu d'attention que l'on a donné jusqu'ici , en les étudiant , aux circonstances capables de les modifier. On porte néanmoins à 1086 la pesanteur spécifique de ce principe.

Caractères microscopiques . La matière colorante du sang , observée à l'aide du microscope , présente , comme ce liquide lui-même, un véhicule plus ou moins séreux, dans lequel flottent une multitude de petits corps , qui ne sont autre chose que des débris des globules décomposés , notamment ce qu'on a regardé comme leurs enve-

loppes, et même, dit-on , quelques globules encore in tacts. Je n'ai pas eu l'occasion de confirmer cette observation / qui est due à M. Brande.

Caractères orgaiioleptiques. L'odeur de l'hématosine est semblable à celle du sang; il en est de même de sa saveur, qui est aussi sale'e , à cause des sels restés en combinaison avec ce principe.

Caractères chimiques. L'be'malosine est soluble dans l'eau, suivant quelques chimistes, et insoluble suivant les autres, ce qui lui permet de s'en séparer constamment par le repos. M. Berzelius trouve, du reste, une grande analogie entre la fibrine et l'hématosine , ce qui me porterait à croire que celle-ci contient encore une quantité considérable de la première. Ce résultat n'offre rien d'étonnant , s'il y a dans la substance qui nous occupe des globules de sang non décomposés. M. Berzelius ayant analysé cette substance, pense qu'elle est composée d'oxigène , d'azote, de carbone , d'hydrogène , de soufre, de calcium, de phosphore , et de fer , et en l'incinérant la cendre lui a donné, sur cent parties :

D'oxide de fer o,5oo

De sous-phosphate de fer. . 0,760

De magnésie 0,200

De chaux . 0,200

D'acide carbonique , et de

perte. .......... 0jiG5

î»32 COURS Ï)E PHYSIOLOGIE. (6)

L/hématosine , suivant le même chimiste , contient de la matière grasse du cerveau , et trèsprobablement de l'albumine.

Voilà, Messieurs, le très-petit nombre de résultats que nous a fournis jusqu'à ce jour l'étude de la matière colorante du santr.

Ajoutons, en terminant ce que nous avons à dire sur elle , qu'on ne peut la regarder, ainsi qu'on l'a proposé, comme caractérisant ce fluide, et comme propre à le distinguer des autres fluides circulans ; pour qu'il en fût ainsi , il faudrait qu'elle existât dans le sang de tous les animaux, ce qui n'est pas , comme vous le savez , puisque chez la très-grande majorité des invertébrés ce liquide est incolore.

Nous arrivons maintenant au dernier élément anatomique que l'on rencontre dans la composition du fluide nutritif. On lui a donné le nom de Jïbrine parce que retrouvant ce principe dans les fibres musculaires , on l'envisageait comme ces fibres elles-même tenues en suspension dans le sang. Mais nous verrons que si l'élément dont il s'agit caractérise les muscles, et les constitue par sa déposition dans leur trame celluleuse, il y a dans la disposition qu'elle y prend, et en général dans la structure des fibres de ces organes, quelque chose de très-difficile à étudier.

<7) COMPOSITION INTIME DES ANIMAUX. a33

La fibrine forme la moindre partie du sang., comme Je prouvent les observations de M. J. Davy qui n'en porte la quantité' qua n,4 sur cent. On ne l'obtient qu'artificiellement, c'est-à-dire en plaçant le caillot sous un robinet, en le lavant et le malaxant; l'eau enlève alors l'hématosine^ et ne laisse que la fibrine en plus ou moins grande quantité.

Caractères physiques. Le principe dont il s'agit, isolé et réduit lui même, est constamment d'un blanc grisâtre, ou jaunâtre et opaque; il jouit d'une ténacité assez remarquable et d'une grande élasticité, qu'il doit à la disposition que prennent ses particules constituantes lors de la coagulation. L'observation de cette élasticité, en vertu de laquelle la fibrine revient sur elle-même lorsqu'on la distend, a portéàla considérer comme une contractai lé tout-à-fait analogue à celle des fibres musculaires; d'où quelques physiologistes ont conclu que cette dernière était due à une propriété particulière de l'élément dont il est question. Nous ne discuterons pas ici la valeur de ces rapprochemens , pour ne pas anticiper sur un sujet qui doit bientôt nous occuper; et nous nous contenterons pour le moment de reconnaître à la fibrine une rétractilité bien manifeste. Sa pesanteur spécifique présente d'assez grandes variations : elle paraît surpasser de 46 à 5y millièmes celle de l'eau.

j34 cours de physiologie. m

Caractères microscopiques. Si vous vous bornez à placer une couche de fibrine sur le porteobjet du microscope, vous ne verrez en elle qu'une matière gélatiniforme, une sorte de mucus coagulé qui serait étendu en membrane, et au milieu duquel se montrent quelques îles, et vous n'apercevrez aucune trace de structure fibrillaire. Mais cette structure vous apparaîtra manifestement, si vous tiraillez un peu le fragment fibrincux dans un sens.

Je puis vous assurer que la disposition filamenteuse de la fibrine devient alors tellement manifeste , et tellement semblable à ce que nous observerons sur les filamens nerveux , que beaucoup de personnes , bien qu'habituées à l'étude microscopique des tissus, pourront s'y tromper. Les fibrilles que l'on aperçoit dans ce cas , sont disposées irrégulièrement. Quant à leur composition globulaire , dont on vous parle dans la plupart des ouvrages, elle n'existe pas. C'est dans leur imagination queles théoriciens ont puisé l'idée que les fibres, et en général tous nos tissus, sont formés par des globules disposés les uns à la suite des autres en séries linéaires ; si quelques personnes disent avoir vu cette composition, elles ont été dupes d'une de ces illusions d'optique, auxquelles le microscope donne lieu lorsqu'on n'a pas beaucoup d'habitude de son usage, et quand on n'éclaire pas convenablement l'objet observé. Tous

(<)) COMPOSITION INTIME DES ANIMAUX. t35

les micrographes savent qu'on peut voir beaucoup de choses différentes selon la manière dont on fait arriver la lumière sur cet objet, et selon la quantité de lumière dont on use. C'est parce qu'il connaissait toutes ces causes d'illusions et de variations dans les résultats des observations microscopiques, que M. Hodgkins a eu soin de noter le volume de lumière qui lui a servi à faire les siennes, avertissant franchement le lecteur des différences qu'il rencontrait selon qu'il observait à pleine lumière ou à demi lumière; aussi les faits que nous devons à cet habile micrographe , sont-ils d'un grand intérêt.

Caractères organoleptiques . L'odeur de la fibrine est nulle ; il en est de même de sa saveur , parce que tous les sels contenus dans le caillot sont entraînés avec la matière colorante lors du lavage, à l'aide duquel nous avons vu qu'on sépare ces deux élémens du sang.

Caractères chimiques. D'après l'analyse de MM. Gay-Lussac et Thénard, la fibrine serait composée de :

Carbone 53,56o.

Oxigène 19,685.

Hydrogène 7>o2i.

Azote . . 19,954.

Cette substance qui renferme une énorme pro-