DU PREMIER VOLUME
Ablutions. Page 4^o
Abricots. 192
Abstinence. 263
Acides végé taux . 1 SS
— citrique. id.
— delphinique. 201
— malique. 188
— margarique. 20 r
— - oléique. id.
— oxalique. 188
Action organique (ce que c’est). 176
Action vitale ( mot impropre ). id.
Age (changement qu’il apporte dans la constitution). 98
— (changement qu’il apporte dans les appareils de la
vie de relation). 97
— dans l’habitude extérieur du corps. id.
— dans l’encéphale et dans les sens. 10 1
— dans l’appareil de la locomotion. 109
— dans les organes de la voix et de la parole. 1 1 2
— dans l’appareil de la génération. 1 1 4
— dans les appareils de la vie organique. 1 19
— dansTappareil digestif. id.
— dans les appareils respiratoire et circulatoire. 122
— dans l’absorption. 126
— dans la nutrition. 1 28
— dans les sécrétions. 129
— dans les maladies. 182
Agneau. 223
5ia tablf. des matières.
Ail. Page'a’>7
Air considéré physiquement. 34 r
— sa pesanteur. 34 1
— son ressort. 343
— sa température. 345
— son humidité. 356
— ses mouvemens. 35g
— - considéré chimiquement. 367
— ses effets sur l’économie animale. 386
— • effet de sa température moyenne. 388
— desapesanteur. 3qi
— de sa densité. id.
— de sa rareté. ùl.
— de sa température élevée. 3g6
— de sa température basse. 4 00
de sa sécheresse. 404
— de son humidité. 406
— de son passage du chaud au froid , et vice versa. 4 1 6
— de ses mouvemens. 4 1 8
— moyens de corriger ses diverses qualités. 4 'i 1
— moyens de corriger sa masse. 442
— moyen de corriger une masse circonscrite. 4 43
— son renouvellement. 443
Albumine. 208
Alcalis végétaux. 2o3
Alcoliol. , 293
— ses effets. 324
Alimens. 186
— considérés dans les diverses parties des animaux. 2i3
— considérés dans les animaux entiers. 219
— considérés sous le rapport de leur préparation et de leur conservation.
— considérés sous le rapport de leur altération spontanée et de leur falsification. 24
— leur effet sur l’économie animale. 2Ü
• — leur quantité. 336
Ui ut
TABLE DES MATIÈRES
Alimens, leurs qualités, leur nature.
Page 3 3 7
Alimentation rafraîchissante.
— relâchante et peu réparatrice.
— relâchante et réparatrice.
— tonique et médiocrement réparatrice.
id.
— moyenne.
— très-réparatrice et tonique.
— spéciale.
Aliptique.
Alose.
Alouette.
Altération spontanée des alimens.
— de la farine.
— du pain.
— du café.
— du beurre.
id.
— des boissons.
3io
— de l’eau.
id.
— du vin.
— de l’au-de-vie.
— de la bière.
— du lait.
id.
Anatomie (ce qu’elle enseigne).
Anchois.
Anguille.
Animalisation de l’aliment.
Antipathies et sympathies.
Arbouse.
Arow-root.
Artichaux.
Asperges.
Asparagine.
Assaisonnemcns.
Attitudes et mouvemens selon les âges.
