IO

TABLE DES MATIÈRES

Avoine. Page i n(î

Bains. jg

— leur antiquité. id.

— chez les Romains. id.

Bains (règles à suivre pour les). /j5i

— très-froids, au-dessous de io°. 455

— froid, de io à i5°. /,5g

— frais, de i5 à 20°. 460

— tempérés , de 20 à 25°. 462

— chauds , de 25 à 3o°. 4 63

— très-chauds, de 3o° et au-delà. 465

— de mer. 468

— partiels. 470

— ( pratiques accessoires des). 4-1

Barbe (soins qu’exige la). 47g

Barbot. 22g

Bas. 4 go

Bécasse. 227

Bécassine. id.

Betterave. igg

Beurre. 200

Bière. 2g2

— sa fabrication. 3o8

— ses effets. 33 1

Bigarreaux. 1 8g

Bile. 5o3

Bœuf. 222

Boissons et leurs principes constituans. 287

— de quelques circonstances quiinfluentsurleursqualités. 297

— considérées sous le rapport de leur préparation et de

leur conservation. 3o4

• — sous le rapport de leurs altérations spontanées et de leur falsifications. 3 10

• — sous le rapport des effets qu’elles déterminent sur

TABLE DES MATIÈRES

l’économie animale.

Page 3i6

Boissons aqueuses qui contiennent un principe

aroma-

tique (leurs effets).

— alcoholiques (leurs effets).

Bondelière.

Bonnets.

Bottes.

Boudins fumés (leurs dangers).

Bouillons.

Brême.

Bretelles.

Brochet.

Bromatologie.

Café (ses effets).

Caille.

Calorique.

Canard.

Cannelle.

Câpres.

Capucine.

Cardon.

IOO

Carottes.

Carpe.

Caséum.

Catoptrique.

Caviar.

Cerf.

Cerfeuil.

Cerises.

Cerveau.

Cétine.

Champignons. - ; . .

5lG TABLE DES MATIÈRES.

Chanvre ( matière de vctemens).

Page 483

Chapeaux.

Châtaignes.

Cheminées.

Chemise.

Cheveux (soins qu’exigent les).

Chevrette.

Chevreuil.

Chocolat ( sa falsification ).

Choux.

Chyle.

Chyane.

Ciboules.

Cidre.

— Sa fabrication.

Citrons.

Civette.

id .

Climatologie.

Climats.

— Leurs effets sur l’économie animale.

Cochon.

Colliers.

Cols.

id.

Composition du corps humain.

Concombres.

Conservation des alimens.

— des boissons.

Constitutions dues à la prédominance des

appareils de la

vie organique.

Constitution où domine l’appareil digestif.

id.

— où dominent les appareils circulatoire et respiratoire. 58

— dues à la prédominance des appareils de la vie animale. 62

— où domine l’encéphale et ses dépendances. ici.

— où domine l’appareil locomoteur. 67

TABLE DES MATIERES

Constitution où domine l’appareil de la génération.

Page 74

— caractérisée par l’atonie des divers appareils.

— forte.

— influence du sexe sur la.

Constipation.

Construction des habitations particulières.

Coq.

— de Bruyère.

Cornichons.

Corps de baleine.

Cosmétiques.

Coton ( matière de vêtemens ).

Courant d’air.

Cravates.

Crème.

Culottes.

Culs-blancs.

Culture des terres.

Dattes.

Dauphin.

Définition et différence de l’hygiène.

Dindon.

Dioptrique.

Dispositions héréditaires.

Division des âges.

Dorade.

Durée de la vie.

Eau (boisson).

— ses différentes espèces.

— de mer.

— » de marais.

5l8 TABLE DES MATIERES.

Eau de source. Page 298

— de puits. 298

— de rivière. id.

— de lacs. 299

— de pluie. 297

— de neige. 298

— son altération. 3 1 o

— ses effets sur l’économie animale. 3ï6

— distillée de fleur d’oranger. 2Ï7

Eau-de-vie. 292

— sa fabrication. 309

— son altératiou. 3 1 5

Échalottes. 237

Écrevisse de mer. 232

— de ruisseaux. ' id.

Effets des alimens sur l’économie animale. 255

— de la lumière sur l’économie animale. 4^3

— de l’électricité sur l’économie animale.

— des saisons sur l’économie animale. 43 1

— des climats. 433

— des localités. 438

Élaïne. 201

Électricité. 364

— ses effets sur l’économie animale. 4*6

Éperlan. a3o

Épiderme et ses productions ( soins qu’exigent 1’). 476

Épinards. 199

Estragon. 237

Esturgeon. 228

Etourneaux. 227

Évacuations. . 5o7

— de matières alvines. id.

— de sang, id.

Excrétions (moyens qui agissent sur les). 498

— leur influence sur la santé. id.

TABLE DES MATIÈRES. 5 IQ

Exhalations, sécrétions et excrétions (moyens de l’hygiène qui agissent sur les). Page 449

— cutanées ( moyens de l’hygiéne qui agissent sur les). ici.

— et sécrétions folliculaires muqueuses ( moyens qui

agissent sur les). 492

— séreuses ( moyens qui agissent sur les ). 497

— du tissu cellulaire. 498

Faisan. 226

Falsification des alimens. 245

— du chocolat. 25 x

— des boissons . 3 1 o

Farine ( ses altérations ). 246

Fécule amilacée. ig5

Féux ( administration des ). 445

Fèves. 197

Fibrine. • • 207

Figues. 192

Fleuves ( leur voisinage ). 383

Fluides ( leur importance dans l’organisation ). .46

— pancréatiquq. 1 5o3

— biliaire. ici.

Foie. 2i5

Force de la constitution. 82

— musculaire; ne caractérise pas la constitution-forte du 82

- — pouls ; ne caractérise pas la force. 86

— nécessaires pour opérer la résolution des maladies. 91

Forêts. 384 ^

Fraises. id.

Framboises. ig3

Fréquence du pouls; ne caractérise pas la force. 87

Frictions. 471

Froment. 195

Fumigations. 444

Fungine. 2o5

TABLE DES MATIÈRES

5ao

Gélatine. Fagc 208

Gelées.

Gélinotte.

Gérofle.

Gingembre.

id.

Gluten.

Gommes.

— arabique.

— adragant.

id.

Goujons.

Goûts et répugnances.

Graisse.

Grenouilles.

Grives.

Groseilles.

Gruau.

Guignes.

Gymnastique.

Habillement.

Habitations particulières.

Habitudes ( changemens qu’elle apporte dans l’organisme ).

Hareng.

Haricots.

Hémorrhagies.

Héréditaires ( dispositions).

Hippocrate ( trace les premières règles de la gymnastique).

Histoire de l’hygiène.

Huiles.

— d’olive.

— de noix.

id.

TABLE DES MATIERES

Huile de noisettes.

— de pavots.

— de hêtre.

— de cacao.

— d’amandes douces.

Huitres.

— marinées.

Humorisme.

Hydromel.

— sa fabrication.

Hygiène (sa définition).

■ — son objet.

— ses moyens.

— son histoire.

— dans l’Inde.

— chez les Chaldéens et les Égyptiens.

— chez les Hébreux.

— chez les Chinois.

— chez les Crétois.

— chez les Perses.

— chez les Grecs et chez les Romains.

— réduite en art.

— par Hippocrate.

— par Celse.

— par Plutarque.

— par Aulu Gelle.

— par Galien , etc.

i/Jj

Page 202 îd.

id.

io id.

id.

3i id.

Iccus et Hérodicus, inventeurs de la gymnastique. 17

Ichthyocolle. 209

Idiosynchrasies. 159

Intempérance. 271

Introduction. 1

Iphilus établit les jeux olympiques. 17

TABLE DBS MATIÈRES.

Irritations (combattues).

Page

Jarretières.

Jours.

Lacets.

Laine (matière de vétemens).

Lait.

— de femme.

— de vache.

— de chèvre.

— de brebis.

— d’anesse.

— (son altération).

Laitues.

Lamproie.

Langouste.

Lapin.

Lard.

Larmes.

Laurier.

Lentilles.

Lieux. (Leur position.)

Lièvre.

Limaçons.

Limande.

Lin. (Matière de vêtement).

Localités.

— (Leurs effets sur l’économie animale). Loche.

Lotions.

Lotte.

Lumière.

— (Ses effets sur l’économie animale).

Lycurgue et scs lois.

. jLIn.D

id.

TABLE DES MATIÈRES

Macaroni. Page 196

Mâche. 200

Maïs. 196

Maladies. (Elles dépendent de l’altération des organes.) 36

— des âges. i32

— modifiées par l’âge. id.

des femmes. i57

— vitales. (Erreurs de l’esprit humain.) 38

Mammifères. 222

Manne. ig5

Maquereau. 23 1

Marais. 383

‘Massage. 47 1

Matière organisée. 38

Matières colorantes. 2o3

— alvines. 5o6

Melons. - 194

Membranes séreuses et muqueuses. 216

Merises. 189

Merlan. 23o

Merle. 227

Mers. (Leur voisinage.) 383

Miel. 238

Modifications de l’organisme. 5o

— imprimées à l’organisme par la prédominencc de divers

appareils. 5o

Montagnes. 384

Mort. • 175

Morue. 23o

Moules. 233

Moutarde. 288

Mouton. 222

Mouvemens et attitudes scion les âges. 109

5^4 TABLE DES MATIERES

Moyens de corriger les qualités de l’air. Page 441

— de corriger une masse d’air non circonscrite. 442

— de corriger une masse d’air circonscrite. 443

— de l’hygiène. 3

— que nous possédons pour modifier l’organisme. i83

— de l’hygiène , dont la première influence s’exerce

sur la digestion. 184

— de l’hygiène qui exercent leur première influence sur

la respiration et la circulation. 339

— de l’hygiène qui exercent leur influence sur les exhalations, les sécrétions et les excrétions. 449

— qui agissent sur les exhalations séreuses. 497

— sur les exhalations du tissu cellulaire. 498

— sur les sécrétions glandulaires. 489

— sur les excrétions. id.

Mûres. 193

Muscade. 238

Muscles. 217

Nature du sol. 38i

Navets. 1 99

Nuit. ' 364

Objet de l’hygiène. • 3

OEufs. 208

Oie. 226

Oignon. 238

Oiseaux. 225

Olives. 238

Ombre. 229

Onctions. 47*

Ongles ( soins qu’exigent les ). 479

Optique. 362

Oranges. *#9

Organisation ( cause de la vie). 36

TABLE DES MATIÈRES

Organisme.

Page 35

— moyens que nous possédons pour le modifier.

Orge.

iqS

Ortolans.

Os.

Oseille.

Osmazôme.

Outarde.

Pain ( son altération ).

Panais.

Pantalons.

Paon.

Pastèque.

Peaux.

2lC

Pêches.

Perche.

Perdrix.

Persil.

Pigeons.

Pimens.

Pintades.

Plaines.

Pluvier.

Poêles.

Poils d’animaux ( matière de vêtemens ).

Poires.

Poiré.

Poireau.

Pois.

— chiches.

Poissons.

Poivre.

Pommes.

Pommes-de-tcrre.

3a6 TABLE DES MATIÈRES.

Porc. Page aa3

Position des lieux. 383

Potirons. 200

Poules. 225

Poulets. id.

Poumons. 214