II. — AMARYLLIDÉES

Les Amaryllidées ont la fleur des Liliacées ; mais leur ovaire est infère ; ce qui tient à la forme concave de leur réceptacle dans lequel l'ovaire est enchâssé.

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Il y a des Amaryllidées à tige ligneuse, comme les Agave, souvent à tort confondus avec les Aloès. Leur suc est riche en sucre et peut par fermentation donner une boisson alcoolique, comme on en prépare une au Mexique avec la sève de VA, americana.

Les Amaryllis (fig. 718) ont pour tige un bulbe; on

FiG. 718. — Amaryllis. Fleur, coupe longitudinale.

en cultive plusieurs comme plantes d'ornement. Il en est de même des Pancratium, des Crinum^ des Nivéoles (fig. 158), du Perce-neige et des Narcisses, dont nos jardins possèdent beaucoup d'espèces, entres autres le N. à bouquets, le N. Jonquille et le N. Porion. Dans cette dernière espèce, le disque qui garnit Torifice du tube de la fleur, au Keu d'être court et épais, se dilate en un long gobelet pétaloïde et membraneux [ii^, 484).

Beaucoup d'Amaryllidées des pays chauds sont des plantes extrêmement vénéneuses.

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