I. — SOLANÉES

Le nom de cette famille vient de celui des Solanum^ genre auquel appartiennent la Morelle, la Pomme de terre (fig. 730), la Douce amère, etc. Leurs fleurs à cinq parties

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ont un réceptacle convexe, avec un calice à cinq divisions, une corolle rotacée, à cinq lobes valvaires ou contournés, cinq étamines portées sur la corolle et alternes avec ses divisions, et un gynécée supère, dont Tovaire à deux loges est surmonté d'un style à tête stigmatifère obtusément bilobée. Les étamines ont des anthères inlrorses, déhis-

FiG. 730. — Pomme de terre. A, fleur. B, la môme coupée en long. C, anthère déhiscente. D, fruit. E, le même coupé en travers. F, graine. G, la môme coupée en long à embryon spirale.

cenles au sommet par deux fentes courtes, simulant des pores ; et sur la cloison de Tovaire, chaque loge porte un gros placenta multiovulé. Le fruit est une baie et renferme beaucoup de graines à embryon arqué, entouré d'un albumen charnu. Les Soianww sont des herbes ou des

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arbustes, à feuilles alternes, à fleurs disposées en cymes, simulant des ombelles et entraînées à une hauteur variable sur les rameaux. La Pomme de terre (fîg. 47-49) est remarquable par ses rameaux souterrains transformés en tubercules; la Douce- amère, par ses tiges sarmentêuses. Les Belladones, les Tomates, les Coquerets, les Piments, les Mandragores, les Lyciets ontdes fruits charnus comme les Solarium; mais les Tabacs, les Stramoines, les Pétunia, les Jusquiames, qui appartiennent aussi à cette famille, ont un fruit capsulaire. Dans les dernières c'est même une pyxide. Ce sont presque toutes des plantes vénéneuses et médicinales. Toutefois le fruit des Tomates et des Piments de jardin sont des aliments ou des condiments, et l'on sait' que les tubercules de la Pomme de terre servent de réservoir à une quantité énorme de fécule.