AZOTATE D’AMMONIAQUE

756. L’azotate d’ammoniaque, AzlP,HO,AzO^, est employé à produire du froid; chauffé doucement, il se décompose en protoxyde d’azote et eau; mais, projeté dans un creuset rouge, il s’enflamme subitement, parce que son hydrogène brûle instantanément, aux dépens de 1 oxygène de l’acide azotique. De là le nom de nitrum flammans que lui^ avaient donné les anciens chimistes. Cette combustion est accompagnée d une lueur jaunâtre; il se dégage alors de l’eau, de l’azote et de l’acide hypoazotique, par suite de la décomposition du protoxyde d azote (H*2).

757. Caractères des sels ammoniacaux. — La plupart des sels ammoniacaux ont une saveur salée et piquante. Chauffés, ils se volatilisent sans décomposition, à moins que leur acide ne soit fixe; ils dégagent alors du gaz ammoniac (phosphate d’ammoniaque); dans tous les cas, il suffit de les chauflèr avec un peu de potasse pour leur faiie dégagei ce gaz, reconnaissable à son odeur et à la propriété qu il a de donner des fu mées blanches avec l’acide chlorhydrique. En dissolution, ils donnent avec le chlorure de platine la même réaction que les sels de potassium (752). lis sont d’ailleurs isomorphes des sels correspondants de

ce métal.