MATIÈRES COLORANTES D'ORIGINE ORGANIQUE

§ 1681. Les végétaux renferment des matières colorantes trèsvariées, distribuées inégalement dans leurs diverses parties; ils contiennent, souvent aussi, des substances qui sont incolores, ou peu colorées, tant qu'elles font partie du végétal vivant , mais qui prennent des couleurs très-belles au contact de l'oxygène atmosphérique, ou par l'action des divers agents chimiques.

Les matières colorantes organiques s'altèrent presque toutes à l'air, surtout sous Finfluence des rayons solaires; elles éprouvent ainsi des combustions partielles, et se changent en substances incolores. Suivant que cette décoloration se fait rapidement ou en beaucoup de temps, on dit que la matière colorante est de mauvais ou de bon teint. Les agents chimiques modifient, en général, la nuance des matières colorantes organiques , en formant avec elles des combinaisons , ou en les transformant en d'autres substances é-:alement colorées. On utilise fréquemment ces propriétés dans la teinture. Les oxydes métalliques se combinent, notamment, avec un grand nombre de matières colorantes douées de propriétés acides ; la plupart de ces oxydes, teisque l'alumine, les oxydes d'étain. . . forment ainsi des composés insolubles, présentant souvent de trèsbelles couleurs, et qui sont employées, sous le nom de laques, dans la peinture à l'huile et à l'aquarelle.

Le charbon très-poreux , surtout le noir animal , absorbe , sans " les altérer, la plupart des matières colorantes organiques en dissolution dans l'eau , et les abandonne de nouveau si l'on ajoute à l'eau une petite quantité d'alcali. Les fibres ligneuses et animales jouissent de la même propriété. Le chlore humide détruit toutes les matières colorantes organiques, en exerçant sur elles une action

oxydante énergique, due à la décomposition de Teau. L'acide sulfureux les décolore également, tantôt en leur enlevant de Toxygèoe, tantôt en se combinant avec la matière sans Taltérer, mais en formant des combinaisons incolores.

Un grand nombre de corps réducteurs, tels que Thydrogène naissant, Tacide sulfbydrique, les sulfures alcalins , les protoxydes de fer et de manganèse hydratés.... produisent la décoloration en enlevant de l'oxygène aux matières colorantes.

Nous ne nous occuperons ici que des matières colorantes organiques qui sont employées dans la teinture.

fiatlères colorantes de la saranee.

§ 1682. La garance (rubia (inctorum)^ connue encore sous le nom d'a/Zzar», est une des substances tinctoriales les plus importantes. Sa culture est trèsdéveloppée dans le Levant, dans les Indes orientales; on la cultive aussi en France, notamment en Alsace et dans le comtat d'Avignon. La garance renferme plusieurs matières colorantes , dont la plupart sont encore très-imparfaitement connues. La plante , en végétation , ne renferme qu'une sève jaune , sans aucun principe colorant rouge; il en est de même de sa racine; mais, lorsque celle-ci a été séparée de la plante, et séchée à l'air, il s'y développe une matière rouge, qui donne sa couleur à toutes les parties ligneuses.

On emploie, dans la teinture, tantôt la garance brute, tantôt celle qui a subi plusieurs préparations ayant pour but de mettre la nialière colorante sous un plus petit volume, ou de détruire quelques-uns des principes colorants qui , par leur présence, nuisent à la nuance des principes colorants rouges.

Lorsqu'on épuiso, par de l'eau fn ide, la garance broyée, on lui enlève une matière colorante jaune, la xanthine, très-soluble dans l'eau. Si l'on traite le résidu par la moitié de son poids d'acide sulfurique concentré, et que l'on chauffe jusqu'à 100**, on détruit une grande partie de la matière ligneuse; celle-ci devient soluble dans l'eau, et, après phisieurs lavages, elle donne une matière brune, fjicile à pulvériser après dessiccation, et qui constitue ce qu'on appelle, dans le commerce, la garancine La garancine renferme une matière colorante d'un beau rouge, Valizaririe^ mêlée à un second principe rouge, la purpurine, et à quelques autres principes colorants. Traitée par l'alcool bouillant, elle fournit une dissolution d'un beau rouge, qui abandonne, par l'évaporalion, une matière d'un jaune ocreux, d'une composition très-complexe.

^ft L'alizarine présente tous les caractères d'un composé défiai ; son ^■UJyse R conduit à la formule C'H'O*; l'alizarine hydratée 8 pour ^^ule C'H'O'.HO. Elle forme dea aiguilles Irèi-finea d'un. jaune