A RI ST OP HILE

On a beaucoup vanté l’estomac de l’autruche; je doute qu’il soit plus robuste que celui de la poule ; il n’y a point d’oiseau qui ait les sucs digestifs plus actifs : (i) en quatre heures cet estomac réduit en poudre impalbahle une boule de verre assez épaisse pour supporter un poids de quatre livres; il broie dixsept noisettes en vingt-quatre heures. Le célèbre Spallanzani hérissa une balle de plomb avec douze grosses aiguilles d’acier, qui excédaient de trois lignes la su-

(1) V oyez Rcdi Magoietti, Rcanniur.

perfide de la balle ; la poule qui avala cette terrible préparation n’en souffrit point; en l’ouvrant on vit que les aiguilles s’étaient parfaitement arrondies, et que la balle avait plus souffert que l’estomac , puisqu’elle était rayée à sa surface , tandis que le viscère était intact. Une autre fois le même physicien substitua aux aiguilles douze lancettes , dont les lames pouvaient également couper et percer ; l’animal a qui on les fit avaler n’en fut pas plus incommodé que la poule de l’expérience précédente.

M me DE VBRlfEUIL.

Spallanzani a-t*ii fait les mêmes essais sur d'autre» oiseaux , sur les dindons par exemple ?

A RISTOPlïlLE.

Je le crois; mais je n’ai point de détails à ce sujet. Je pense que le dindon, plus délicat et moins bien acclimaté, ne résisterait pas à cette rude épreuve.

CELINE.

Il n’y a donc pas long-temps que le dindon est connu çn France?

1R1STOPHI LE.

Le premier fut mangé en 1570 aux noces de Char-

les IX; mais ces élèves des Jésuites étaient connus en Angleterre sous Henri VIII , qui en fit venir en i 5 u 5 . Ils sont indigènes dans le pays des Illinois; on les trouve jusqu'à l’isthme de Panama. Les dindons sauvages sont beaucoup plus gros que les nôtres. Bartram, voyageur américain, en a vu dont la tète était à plus de trois pieds de terre; ils pèsent trente , quarante , et jusqu’à soixante livres.