CHAPITRE II

CMifiire cf c«ilf« ém Pêeher en p9Hn venr.

ARTICLE î.

IKi Péclicr «tt Va§eto^

Jfe n'expliquerai cette forme que pour des cas extraordinaires , parce qu'on n'a pas toujours un emplacement convenable pour élever des pêchers en plein vent; sous ce rapport, j'étais très-heureusement partagé à Presfes , où deux murs très-élevés et à l'exposition du midi m'ont permis d'obtenir deux pêchers en vase à haute tige, qui étaient les seuls que MM. les commissaires de la Société d'horticulture connussent aux environs de Paris. Après la dernière visite de ces Messieurs, en 1844, ils ont bien voulu insérer, dans le rapport qui a été

publié , dans nos Annales du mois de no' vembre suivant ; que Fun de ces pêchers était un chef-d'œuvre d'amateur.

J'ai dû en élever deux nouveaux à basse tige à Paris , parce que cette forme est très-gracieuse , et que le pêcher s'y prête mieux que toutes les autres espèces d'arbres; à cause de sa belle végétation et de ses nombreux rameaux. Voici les principes que je conseille de mettre en pratique pour obtenir cette forme.

Première taille. — On supprimera la tige^^du jeuiie sujet , à 1 c, au-dessus du collet de la greffe ; sur trois yeux formant le triangle , et autant que possible à la même hauteur les uns que les au* très ; en se conformant à ce qui a été expliqué pour la suppression de la tige des pêchers en espaliers; on couvrira l'aire de la coupe avec l'onguent Saint- Fiacre. A mesure que ces trois bourgeons se développeront, il faudra supprimer tous ceux qui pousseraient au-dessous d'eux , afin de favoriser le prolonge-

ment dos trois supérieurs qui constitiié-" ront la charpente du vase que Ton ouvrira plus ou moins, selon remplacement ou la volonté de l'arboriculteur. Pour y parvenir, on prendra trois petites baguettes de coudrier dont un bout sera enfoncé légèrement dans le sol auprès de la tige , et dans la direction du bourgeon que cette baguette devra conduire. Il faudra garantir, avec une loque en drap, la partie de la tige où ces baguettes seront fixées , à Taide d'un osier, afin de les entrer très-peu en terre pour ne pas offenser Le chevelu des racines : Chaque baguette sera inclinée ou redressée selon l'ouverture du vase-, on attachera les trois bourgeons sur ces baguettes avec un petit jonc de marais , de manière à ne pas les gêner ni les offenser. Un petit tuteur planté verticalement et assez loin des racines , donnera l'écartement et la direction nécessaires. Si, au contraire, l'écartement était trop considérable, il faudrait le resserrer au moyen d'un au*

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tre tateur, dont la base serait attadiéer à la tige du pécker, tandis que son pro* iongement vertical servirait à rapprocher, du centre du cercle , les baguette»

et par conséquent les bourgeons qu'elles^ dirigent; il faudra surveiller ces bour-^ geons pour les défendre des atteintes du charançon , du tiset ou coupe-bourgeon. On pincera à une ou deux feuilles les bour« geons. anticipés qui viendraient à se déve^ lopper dans le bas des trois bourgeons, et on ne pincera leurs extrémités herbacées que fort tard pour aoâier les yeux sur lesquels on taillera au printemps suivant. A cette époque du mois d'août, on donnera définitivement Técartement que le bas du vase devra avoir, car, la sève épaissie (élaborée) ^n fournissant ui^ nouvelle couche da bois ^ fixera les troi»

branches à la position qu'on leur don<^ nera.

Deuxième taille, — Le printemps suivant, on détachera les trois rameaux; en les taillera de 40 à 4 5 c. au-dessns

dé leur naissance , sur un œil du dehors pour prolonger la branche ; l'œil immédiatement au-dessous, à droite ou à gauche du rameau , donnera naissance à un bourgeon qui formera les premières branches secondaires. '

Cette forme en vase n'est vraiment jolie qu'autant qu'elle est très-régulière. Il faudra toujours prendre les branches secondaires, de chaque année ^ dw même côté; soit sur la droite ou sur la gauche de chaque branche principale , et toujours à la même hauteur les unes que les autres ; le coup d'œil étant mieux exercé,désignera de suite leS' yeux qui devront les produire. Les trois premières baguettes seront^ rapprochées et attachées aux branches principales pour conduire les bourgeons de prolengement. Trois autres baguettes plus petites, seront fixées à la naissance des trois premières Ikranches secondaires, pour diriger les bourgeons qui devront les produire. On disposera un petit cercle en fil de fer à lac

partie supérieure des six baguettes, pour les maintenir à la distance que Ton voudra. Je recommande particulièrement les embrasses pour le prolongement des branches en lignes directes , de manière à faire disparaître à la deuxième année le coude que la taille produira.

Pour favoriser le développement des branches principales et des branches secondaires, il faudra pincer à trois ou quatre feuilles les bourgeons qui pousseraient trop vigoureusement dans leur voisinage, en $e souvenant que les quatre ou cinq yeux au-dessous d'une taille, développent avec d'autant plus de vigueur, qu'ils se trouvent plus rapprochés de cette taille.

Je recommanderai aussi de ne pas conrfondre les bourgeons qui devront former les branches secondaires avec ceux qui seront pinces. On placera de nouvelles baguettes , partant de la tige et aboutissant sur le cercle en fer, afin de pouvoir palisser les bourgeons qui développeront

dans l'intervalle d'une branche à l'autre- Toutes les autres opérations indiquées pour le courant de l'été , se feront régulièrement. On fera les pincements nécessaires pour entretenir la sève vers le bas du vase , sans faire développer les yeux sur lesquels il faudra tailler l'année suivante. On pincera en tout temps à trois ou quatre feuilles tous les bourgeons du dehors et du dedans pour obtenir un vase d'une parfaite régularité ; avec les bourgeons seulement des deux côtés des branches principales et des branches secondaires.

Troisième taille. — Les rameaux àyruit^ seront taillés à trois ou quatre yeux au plus, en vue du remplacement par un œil du talon. Les yeux qui donneront naissance aux deuxièmes branches secondaires seront choisis sur le côté opposé des premières branches secondaires, à 20 ou 25 c. au-dessus des premières; l'œil immédiatement au-dessus, et toujours en dehors , servira pour le prolon-

gement des branches principales ^ ainsi , deux conditions qui ne se rencontrent pas à point nommé : la première , un œil sur le côté de chaque branche principale , sera opposé aux premières branches secondaires, et, la deuxième condition, un œil de prolongement , en dehors , sur chaque branche principale. S'il y avait impossibilité de réaliser cette exigence avec les deux yeux les plus rapprochés de la coupe, on prendrait l'œil de prolongement en dessus ; afin que toutes les branches secondaires soient placées, chaque année , du même côté et à la môme hauteur, sans quoi on ne parviendrait jamais à former un joli modèle. Les ra^ meaux de prolongement des premières branches secondaires seront taillés au tiers de leur longueur, sur un œil du dessus, pour favoriser le développement de ces trois branches secondaires.

On placera des baguettes pour conduire les bourgeons qui donneront naissance aux deuxièmes branches secon-

tes

daires y en se conforiDant , pour toutes les aatres opérations, à ce qui a été expliqué-

Quatrième taille. — Les rameaux à fruit seront toujours taillés sans bifurcations , mais donneront quelques pèches.

Si le pêcher n'a pas bien prospéré Tannée dernière , il faudra s'abstenir de prendre cette année les troisièmes branches secondaires et tailler le prolongement des branches principales au-dessous de la hauteur où l'on devra tailler l'année stiivante afin de pouvoir pincer à son aise les parties supérieures de ces bourgeons de prolongement, sans craindre de faire développer les yeux qui se trouveront à leur base et sur lesquels on asseoira la taille du print^nps d'ensuite : cette précaution sera d'autant plus nécessaire que la sève se porte toujours avec impétuosité vers les parties supérieures du pêcher plein- vent, et qu'en rapprochant les branches principales , une ou deux fois , quand l'arbre est bien enraciné , on refoulera la sève au

profit des branches secondaires. L'année on ce rapprochement aura lien , il faudra pincer une , deux et trois fois , les bourgeons qui développeront violemment sur la partie réservée de la branche principale , parce qu'ils se trouveront dans une position doublement avantageuse : la taille et leur situation supérieure. Si ces pincements sont faits à propos , on sera certain de cueillir des pêches l'année suivante sur cette partie de la branche principale. J'ai pratiqué ce rapprochement plusieurs fois sur tous mes pêchers, et j'en ai obtenu les plus heureux résultats.

En supposant que le pêcher ait parfaitement prospéré Tannée précédente, et qu'on voulût faire développer à la quatrième taille des troisièmes branches secondaires, on les prendra à 20 ou 25 c.

au-dessus, et du côté opposé aux deuxièmes branches secondaires, afin que les premières se trouvent du même côté que les troisièmes, les deuxièmes du même

côté que les quatrièmes, et ainsi de suite.

L'œil immédiatement au-dessus et en de* horsi^^ troisièmes branches secondaires fournira le prolongement de la branche principale.

Les premières branches secondaires prendront leur prolongement sur un œil de dessus j et seront taillées au-dessous du tiers de leur dernière élongation , afin qu'elles poussent avec plus de vigueur.

Les rameaux qui doivent former les deuxièmes branches secondaires seront taillés un peu moins long , par la raison qu'ils se trouvent situés dans une position plus favorable.

Toutes les autres opérations se feront comme à l'ordinaire : les pincements seront plus sévères pour les parties supérieures, afin que la sève nourrisse davantage les parties basses et assure le remplacement qu'il est bien plus difficile d'obtenir sur ces sortes de formes que sur celles en espalier. Je conseille aux amateurs qui voudront se perfectionner dans

la conduite des pêchers d'en élever aa moins un en vase; ils auront une idée très-juste du mode de végétation de cet arbre si impétueux et si docile en même temps lorsqu'une main habile le dirige.

Cinquième taille^ — On pourra laisser quelques bifurcations des mieux constituées pour avoir du fruit , mais sans gourmandise. Il faut que la taille soit savante, car il n'est guère possible de se donner plus de quatre branches secondaires sur les trois branches principales d'un pêcher en vase. Il faudra supprimer le cercle en fer pour le remplacer par un cercle en bois j enveloppé de loques , pour ne pas endommager Técorce. Ce cercle sera soutenu avec deux tuteurs, dont les bases seront éloignées des racines, tandis que les parties supérieures aboutiront sur la ligne circulaire; ces tuteurs seront consolidés , dans cette position inclinée , au sioyen d'une jambe de force.

Le prolongement des premières bran»

ches secondaires s'obtiendra toujours à Faide d'un œil placé en dessus. Le prolongement des deuxièmes branches secondaires sera mixte (variable) selon la circonstance; il pourra ^e prendre en dessus j en dessous ou sur les côtés ^ pour augmenter ou diminuer la ligne circulaire-

Le prolongement des troisièmes branches secondaires sera toujours en des^ sous , à cause de la position élevée de ces branches, et pour diminuer leurs moyens végétatifs. A 20 ou 25 c. au-dessus de ces troisièmes branches secondaires , et du côté opposé, on prendra sur chaque branche principale les quatrièmes branches secondaires ; Tœil immédiatement au-dessus fournira le prolongement des branches {principales.

Je terminerai là mes explications, parce qu'avec quatre branches secondaires sur chaque branche primaire, on aura un pécher en vase composé de quinze bran-

ches et d'une hauteur de 1 ni. 60 c. à 2 m. {fig. 1 i ) , ce qui est fort joli et trèssuffisant pour manger de belles et bonnes pèches bien plus succulentes et bien plus fraîches que celles qui viennent en espalier.

On apportera la plus grande attention à maintenir la sève par en bas , afin d'être toujours certain que les bourgeons de relnplacement ne feront pas défaut en léguant des nudités qui feraient durcir l'écorce. La sève monterait avec plus de pétulance vers les parties supérieures des pêchers qui ont plus besoin d'être taillés que les autres arbres à fruit. Pour prévenir un désordre qui augmenterait .chaque année, deux moyens sont au pouvoir de Tarboriculteur : le premier c'est de pincer des parties élevées , et le deuxième c'est de reformer souvent le prolongement des branches supérieures sur des rameaux assez élevés pour que cette suppression ne s'opère jamais sur une partie de branche trop forte : à cet

Figure 11.

PIsnIécn IS3>.- Peint 1 l'hi

effet on choisira, dans le cours de la végétation, un bourgeon bien placé pour le palisser avec l'embrasse le long de la partie à supprimer , de manière à lui imprimer peu à peu la direction de cette partie de branche qu'il remplacera à la taille du printemps.

Da Pêcher en plein vent.

Il est très-difficile de fixer la sève vers les parties basses du pêcher en plein vent.

Au mois d'août de la première végétation , il faudra pincer à cinq ou six feuilles tous les bourgeons qui ne seraient pas nécessaires à la formation de l'arbre.

Les années suivantes , il faudra prendre des branches secondaires sur les branches principales d'après les principes expliqués pour la forme en vase. La taille et les pincements feront toujours développer des bourgeons de remplacement sur les branches fruitières , et s'opposeront à la croissance de fortes branches,

soit à rintérieur, soit à Textérieur du pécher. C'est à l'intelligence de Tarboriculteur à prévenir un désordre qui aurait pour résultat la nudité complète de toutes les parties basses de Tarbre. On parviendra à entretenir le bas du pécher de bourgeons , en ayant la précaution de rapprocher chaque année les branches fruitières de cette partie sur les trois ou quatre yeux au-dessus de leurs talons.