CHAPITRE m

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D'après Tordre naturel de la végétation , on agirait pins sensément en commençant la taille par les arbres à fruits à noyaux , parce qu'ils se développent avant les arbres à pépins , et qu'ils sont sujets à la gomme lorsqu'on les taille quand la sève est montée ; cependant ils craignent les gelées, et pour cette raison, il ne faudra les tailler que lorsqu'elles ne seront plus à craindre. Les vieux pommiers et poiriers étant plus durs et n'ayant point de sève à perdre , seront taillés depuis la fin de janvier jusqu'au 1 5 de février, pour avancer un peu sa besogne. On taillera les groseilliers immédiatement après, puis la vigne, les pêchers , les abricotiers , les pruniers , les cerisiers , les poiriers et les pommiers.

Première forme de GroieiUiers,

Cet arbrisseau se plante en espalier, sur les plates-bandes , et partout où on aura un petit coin de terre , car il n'est nullement difficile et rapporte dés fruits en grande quantité, qui sont très-utiles et fort estimés. On éclatera au mois d'octobre ou de novembre des scions ( rejetons) qui poussent ordinairement sur les racines ; on les plantera à trois ou quatre yeux au-dessus de leur éclat, parce qu'ils poussent très-facilement sans le secours d'une partie des racines de leurs mères.

Ceux en espalier seront plantés dans l'intervalle des arbres fruitiers, qui n'auront pas encore atteint toute leur étendue ; un mètre suffit au groseillier qui dure fort peu d'années, et que l'on supprimera au fur et à mesure que les autres espaliers Texigeront. On le taillera la première année à 20 c. au-dessus du sol , pour le conduire en éventail ou sur une tige verticale, avec des membres laté-

raux , d'après les principes du pécher ; seulement, toutes les branches secondaires seront à 1 c. les unes au-dessus des autres. Au moyen du pincement , on le formera dans trois ans, en prenant chaque année plusieurs branches secondaires de chaque côté , selon sa vigueur, et en pinçant à brois ou quatre feuilles tous les bourgeons qui ne devront pas former de branches , mais qui donneront du fruit Tannée suivante. Le fruit du groseillier en espalier est beaucoup plus beau et de meilleur qualité que celui du groseillier en plein air.

Si les pincements sont faits à propos , il n'y aura que le prolongement à tailler diaque année; les autres productions qu'on aurait oublié de pincer, seront toujours taillées à deux ou trois yeux audessus de leur talon.

Deuxième forme.

On pourra en former, en chandelier, sur les plates-bandes. La première taille

sera portée à 1 5 c. de hauteur sur quatre ou cinq yeux ; celui du haut prolongera la tige au moyen d'un tuteur, les autres formeront une première couronne. Tous les bourgeons qui ne seront pas nécessaires à la constitution de la charpente, seront pinces pour donner du fruit l'année suivante. La seconde taille fera développer une deuxième couronne à 20 c.

au-dessus de ta première. On taillera les rameaux de la première couronne selon leur vigueur : Tœil le plus près de la coupe fournira te prolongement de la branche ; celui qui sera immédiatement au-dessous 9 soit à droite, soit à gauche du rameau , formera une première branche secondaire. Un autre bourgeon , à 10 c. au-dessous et du c6té opposé à la première branche secondaire, en formera une deuxième , et cela sur chaque branche principale. Tous les bourgeons inutiles seront pinces à trois ou quatre feuilles. On pincera aussi, pour les mettre à fruit , tous les bourgeons qui prendront

naissance sur la tige entre les deux couronnes.

A la troisième année , on prendra une troisième couronne ; les branches de la première couronne seront taillées de manière que toutes les branches secondaires, qu'elles porteront, soient toutes opposées et à égale distance les unes des autres , au moyen du pincements

On procédera de même pour toutes les couronnes, il suffira d'en avoir quatre ou cinq au plus et- au-dessus les unes des autres, sur le même groseillier. Cette fortue produira un très-joli efitet sur les plates-bandes , si on a l'attention de diminuer la circonférence des couronnes à mesure qu'elles s'élèveront au-dessus du sol.

'Troisième forme.

Si l'on ne veut pas âever les groseilliers sur les plates^bandes , on pourra les disposer en corbeille , ce qui produit encore un fort bel effet dans un potager%

La première taille sera portée à 1 5 c. au* dessus du sol ; on disposera les trois ou quatre bourgeons du haut en forme de corbeille ^ les autres seront supprimés à la serpette , rez ta tige. A la fin de juillet y on pourra pincer la partie herbacée de ces trois ou quatre bourgeons afin d'aoûter les yeux du bas. Au printemps suivant, on taillera ces rameaux pour obtenir le prolongement des branches principales et la naissance d'une branche secondaire sur chaque branche principale, du même côté les unes que les autres.

Un bourgeon à 1 c. au-dessous , et du côté opposé à la première branche secondaire, formera une deuxième branche secondaire; tous les autres bourgeons en dehors et en dedans seront pinces et donneront du fruit Tannée. d^ensuite.

Les autres tailles seront toujours subordonnées à la vigueur du sujet, et chaque année fournira deux branches secondaires , toujours opposées et à égale distance les unes que les autres. PoQr

que cette forme soit très-jolie , il est nécessaire que la corbeille ne soit pas élevée à plus de 60 à 70 centimètres audessus du sol, afin que Tœil puisse convoiter toutes les grappes de Tintérieur, et que la main des petits enfants puisse les atteindre.

Afin que ces trois formes puissent prospérer promptement , il faudra qu'on ait Tattention d'ôter exactement tous les rejetons qui font un mauvais efiet , et qui épuiseraient le sujet au point qu'il ne pourrait plus suffire à Talimentation de sa belle tête.

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