CHAPITRE VIL

Les variétés, TÂdmirable et TAnglaise, viennent très-bien en espaliers; ce sont les rivales des pêchers, car elles poussent vigoureusement. Montreuil , le berceau du pécher, cultive le cerisier en espalier en très-grande quantité, par la raison que, lorsqu'il est bien formé et bien traité , il est ravissant sous le rapport de son abondante production et de son élé-* gance.

Da Cerisier tn espalier.

J'ai cultivé ces deux variétés au moyen de la tige verticale et de membres latéraux de chaque côté , imitant la figure

d'un triangle allongé, encadrant un mur de 7 mètres de hauteur, sur SO mètres de longueur et garni de quatre rangs d'espaliers. Pour obtenir cette figure , il faudra supprimer la tige à 30 ou 40 centimètres au-dessus du sol , et tailler sur trois yeux : le supérieur pour prolonger la tige , et les deux immédiatement audessous à droite et à gauche de cette tige , pour obtenir les deux premiers membres horizontaux. Le mode de végétation du cerisier, étant à peu près le même que celui du prunier, on se conformera aux principes expliqués.

Les deux ou trois premières années , on ne prendra , à chaque taille , qu'une branche secondaire en dessous de chaque membre, et à 20 ou 30 centimètres les unes des autres.

Quand l'arbre sera bien enraciné , que

sa vigueur sera bien développée, on

pourra prendre la même année, deux

membres de chaque côté de la tige et

toujours à 30 ou 40 centimètres les uns

des autres. II faudra tailler les coursons très-court et pincer très-exactement les bourgeons qui pousseront en avant et tous ceux qui ne seront pas nécessaires pour la formation des branches. Ces précautions éviteront la nudité des branches et forceront la sève à se porter ainsi aux extrémités , afin que la partie supérieure de la flèche représente le sommet d'un triangle allongé et les deux premiers membres la base. On pincera l'extrémité de la flèche, toutes les fois qu'elle se montrera trop dominante.

Lorsqu'il s'agira de cultiver des cerisiers en espalier, le long des murs d'une hauteur ordinaire, je conseillerai d'accorder la préférence à la forme queue de paon en éventail ; elle est déUcieuse !

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Da Cerisier en plein vent.

La forme pyramidale convient aussi au cerisier, mais comme il lui faut beau-

coup d'air ; cette forme est sujette à le faire dégarnir par la multiplicité de ses branches. Celle en corbeille m'a beaucoup mieux réussi et produit un très-joli efTet.

La première s'obtiendra à 40 ou 50 centimètres au-dessus du sol , la tige se prolongera et sera pincée au besoin. La deuxième corbeille ne sera prise que deux ans après la première , afin que celle-ci produise des branches secondaires , d'après les principes connus, et qu'elle acquière plus de développement ; la deuxième corbeille à 40 ou 50 centimètres audesstus de la première. L'année suivante la troisième ; et enfin , une quatrième en diminuant un peu la distance et le volume des deux dernières.

La tige du cerisier sera supprimée à 4 ou 2 millimètres au-dessus de la dernière branche qui composera la corbeille supérieure, à laquelle il n'existera aucune branche secondaire, afin de la rendre moins volumineuse et plus légère.

Les pincements seront faits très-rigou-

reusement dans les parties supérieures et siir la tige^ dans les intervalles des corbeilles. Les bourgeons deTintérieur et de l'extérieur de chaque corbeille seront pinces d'après leur position respective, de manière à conserver toujours à la première corbeille, la prépondérance que ses deux années de végétation lui ont donnée, avant la naissance de la deuxième corbeille.

Les cerisiers en plein vent à haute tige seront taillés les premières années , afin de les faire ramifier et de diriger leur tête. Il faudra rabattre, très^court , les branches fruitières , du dehors et de l'intérieur pour assurer le remplacement ; éviter le développement de branches dans ces parties et procurer une plus grande quantité d'air aux parties basses, en même temps qu'on pincera l'extrémité herbacée des bourgeons de prolongement.

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