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un œil convenablement disposé ; mais, dans le cas où il n'en existe pas, on utilise le ou les deux faux rameaux, fig. 4 en les rabattant sur l’œil le plus rapproché de leur insertion; on incise longitudinalement leur écorce, endurcie jusqu'à sur l’empatement de la branche mère ou couronne, et on les palisse de facon à leur donner une bonne direction.

La formation des branches secondaires supérieures, qui a toujours lieu après que les inférieures sontétablies et bien constituées, s'opère tout à la fois. On fait choix dans ce but de rameaux faibles, placés sur les branches à fruits déjà taillées plusieurs fois, parce que ces tailles entravent la circulation de la séve et les empêchent de s’'emporter. On les taille sur un œil latéral ou devant plus ou moins élevé, à 50 centimètres environ, de manière que leur développement s'opère d’une façon régulière. On les espace également et on les place dans les intervalles laissés par les secondaires inférieures et au-dessous de leur insertion, pl. 16 c.

On espace les branches secondaires de 50 à 80 centimètres; cette distance est nécessaire pour le palissage des branches à fruits et dépend de la forme que l’on veut imposer aux arbres. Je crois plus avantageux, pour notre pays, de les établir à 50 centimètres seulement les unes des autres, avec la précaution de ne garnir de branches à fruits que le dessus des sous-mères de préférence au dessous, où la difficulté de les maintenir fait des vides importants.

J’ai élevé ainsi quelques arbres connus sous le nom de forme à la de Bavay (décrite à la troisième leçon, pl.23). Je préfère cette forme à toutes les autres, et notamment à celles qui emportent la formation des branches secondaires supérieures. Celles-ci exigent, en effet, beaucoup de soins, nécessitent beaucoup de surveillance de la part

des jardiniers, et prend un temps considérable pour les empêcher d’être nuisibles aux branches sous-mères inférieures de l’arbre. :

Ce qui précède, prouve que la taille des branches à bois ne présente pas de grandes difficultés, et les explications que j'en ferai dans les opérations qu'elles ont à subir jusqu'au moment de leur complète formation, sufliront pour qu'on y réussisse parfaitement.

36. On nomme branches à fruits toutes les productions fruitières qui garnissent les arêtes de toutes les branches à bois. L’art d'obtenir des fruits consiste dans les moyens d'entretenir sur ces dernières des productions assez jeunes pour qu'elles puissent fructifier, faculté qu’elles perdent quand elles ont plus d’un an. Il faut donc supprimer celles qui ont fructifié et faire développer à la base de celles-ci des rameaux qui puissent leur succéder, fig. 15 4. Ce moyen est basé sur l'observation que presque tous les rameaux à fruits ont à leur talon des yeux dont il s’agit de tirer parti.

C’est toujours l'œil le plus inférieur ou le plus rapproché du talon qu'on choisit pour le remplacement, fig. 10 qg. On le soigne pendant le cours de l'été, et l’année suivante on coupe en & toute la partie qui surpasse ce bourgeon, devenu rameau; cette partie est celle qui à fructifié. Cela fait, on taille le rameau conservé, en lui laissant les moyens de donner deux ou trois pêches (ordinairement à 30 ou 40 centimètres de longueur)et maintenant à sa base un, deux où trois yeux, pour former un nouveau rameau de remplacement.

Si toutes les branches à fruits étaient toujours constituées comme celles dont je viens de parler, ce principe suffirait. Mais il recoit des modificatious suivant qu'on l'applique à l’une des quatre sortes de rameaux à fruits que je vais définir.

La première sorte, la plus commune et la plus avantageuse de toutes, porte sur sa longueur des yeux et boutons Simples, doubles ou triples, fig. 10. Dans ce cas, on commence par abattre, s’il y a lieu, sur cette sorte de rameau toute la partie qui a donné fruit, et on la conserve dans toute sa longueur, pourvu qu'elle ne dépasse pas 30 ou 40 centimètres. En France, on taille cette production fruitière sur une longueur de 6 à 8 centimètres, de façon à conserver seulement en dessous de la taille trois ou quatre boutons et autant d'yeux. Mais en Belgique, les rameaux ont rarement des fruits à leur “ base, à cause de la température plus froide au commencement de la végétation, de la cloque et des pucerons qui y détruisent une grande quantité de feuilles, dont la chute prématurée em- “ pêche la formation des boutons; et en supposant , même qu'ils en eussent, je conseillerais toujours de leur conserver 30 ou 40 centimètres de longueur, afin d’avoir le plus grand nombre possible de fleurs pour augmenter nos chances de fruc- NC tification, toujours plus difficile dans un pays où À Ï ï les fleurs ont à souffrir des intempéries. Je maintiens donc ce rameau dans toute sa longueur, si elle n'excède pas 40 centimètres, et j'attends, pour favoriser le développement de l'œil le plus voisin de son insertion, que tous les yeux de sa base se soient allongés en bourgeons de 2 à 3 centimètres. Je supprime alors tous les bourkig, 40. geons, à l'exception de ceux quiaccompagnentles fruits, que je pince à quatre feuilles, et du plus inférieur, qui doit servir de remplacement à la branche à laquelle il à pris naissance.

Il peut arriver que les fruits tombent; en pareil cas,

il faut aussitôt rabattre le rameau sur le bourgeon dont j'ai fait choix pour le remplacement. Cette opération, qui Se pratique lorsque les pêchers sont en feuilles, a reçu le nom de aille en vert.

La deuxième sorte de rameau à fruits est celle qu’on nomme bouquet de mai (fig. 11); sa longueur varie entre 3 et 8 centimètres. Elle se compose de boutons formant un bouquet, au centre duquel se montre un œil à bois. C'est cet œil à bois qui assure l’alimentation des fruits, et qui doit donner naissance au rameau de remplacement.

Aussi ne taille-t-on pas cette sorte.

La troisième sorte ne porte que des boutons à fleurs sur sa longueur, et un seul œil à bois qui le termine (fig. 12); c’est la plus mauvaise. Rarement elle a à son talon un œil pour servir au remplacement, et dans ce cas favorable, si elle n’est pas fortement constituée, on la taille sur cetæil. Mais lorsqu'elle est dépourvue de cet œil, elle n’a pour être remplacée ou prolongée que la ressource de l’œil unique qui la termine. Dans ce cas, on la conserve entière pour ne pas l’en priver. Cet œil terminal donnecommunément naissance à un rameau qui à ordinairement la même organisation que celui sur lequel il s’est développé. Cependant il arrive quelquefois, après la seconde ou troisième année, qu'un œil se forme à la base de la branche, et assure pour la taille suivante le moyen de constituer un rameau de remplacement, que l'on favorisera dans son

développement par toutes les ressources possibles.

On comprend que le bourgeon terminal de cette troisième sorte doit être arrêté par le pincement audessus de la sixième feuille, dans le but d’exciter la formation d'un œil de remplacement à la base de la branche.

La quatrième sorte de rameau ne porte que des yeux simples, doubles ou triples, et rarement deux ou trois fleurs à son sommet (fig. 13). Elle se rencontre fréquemment sur les jeunes arbres vigoureux. On la taille suivant sa position et sa vigueur : 1° Dans le cas où sa grosseur est celle d’un tuyau de pipe de terre cuite, et si sa position n’est pas avantagée par l’affluence de la séve, on taille au-dessus de son deuxième œil. 4 ; H Si, au contraire, la séve y afflue, il faut tailler à M quatre ou à cinq yeux, afin de donner plus d’issue à la séve et de pouvoir choisir parmi les bourgeons que ces yeux feront naître, celui qui sera le plus capable de fournir un remplacement, \] constitué de facon à fructifier l’année suivante. À|3 À cet effet, on choisira autant que possible le MA plus rapproché du corps de la branche mère. A Il la taille suivante, on rabattra la branche à fruits sur le rameau choisi pour le remplacement, que l’on taillera selon sa configuration. 2° Dans le cas où sa grosseur excède celle d’un tuyau de pipe, et où il est très-vigoureux, ayant quelques ir caractères d’un gourmand, on le taillera à six, sept ou huit yeux, b, dans le but d’éloigner la séve de sa base, afin que l’œil le plus voisin du talon ne produise qu'un rameau de la grosseur d'une plume à écrire, sur lequel la taille sera assise Fig. 15. l'année suivante. Si l'on taillait à deux yeux un semblable rameau, il résulterait des bourgeons trop

gros et trop vigoureux pour porter du fruit. C’est ce qui se fait malheureusement trop souvent.

Il est une cinquième sorte de rameaux qui quelquefois sont à fruits. Ce sont les faux rameaux qui se développent sur le prolongement des branches (fig. 14). On les taille toujours sur le premier œil, qui est le plus rapproché de leur insertion, sans tenir compte des fleurs qu'ils portent. Le but principal qu'on doit se proposer est de les remplacer par des rameaux mieux constitués et aussi rapprochés que possible du corps de la branche mère.

On vient de voir qu’on ne dispose sur chaque

| branche à fruits qu'un seul rameau de remplace-

ment, par la raison que ces branches ne devant

être espacées entre elles que de 10 à 15 centimè-

tres, on ne pourrait pas, sans confusion, faire

naître plusieurs bourgeons de remplacement à la base de chacune d'elles. |

Fig. 15.

Il arrive cependant que ces distances ne sont pas toujours aussi régulières, et que parfois elles sont de 20 à 25 centimètres. Dans ce cas, je conseille, pour