Si, par un accident quelconque, l’un des deux

bourgeons venait à périr, et que cela eût lieu dans le.

début de la saison, on redresserait aussitôt le bourgeon survivant, onle tailleraitimmédiatement sur deux yeux, choisis comme les premiers, et on les conduirait comme je viens de le dire. Mais si la perte d’un bourgeon n’arrivait que pendant l'été, il faudrait alors redresser le second bourgeon et rétablir l'arbre dans l’état où il se trouvait dans la pépinière. C’est un retard d’un an qu'éprouve la formation, car ce n’est plus qu'au printemps suivant qu'on devra tailler cette pousse sur deux yeux destinés à constituer les deux branches mères.

44. Beuxième année de plantation, fig. 18.—Lorsque l’arbrea bien poussé, on examine les

deux rameaux qui formeront les branches mères, pour les tailler à 40 centimètres de leur insertion. A cet effet, lorsque l’on a trouvé sur l’un d'eux deux yeux disposés l’un en dessus a, pour le prolongement de la branche, l’autre en dessous b, pour constituer la première secondaire inférieure, on s’assure que sur l’autre rameau on trouvera deux yeux pareils, à la même hauteur. Cela fait, on coupe les deux rameaux chacun au-dessus des deux yeux choisis.

L'effet de la taille étant d'activer vivement la ee. tion de l’œil sur lequel on a taillé et de ceux qui le suivent immédiatement, on devra surveiller la croissance des deux prolongements et les palisser à propos. Les pousses qui doivent former les deux secondaires seront également surveillées, et attachées aussi, pour leur faire prendre une bonne direction. On supprime les bourgeons qui poussent devant et derrière, et ceux des. côtés qui sont plus rapprochés que de 10 à 15 centimèetres. On pince les bourgeons placés en dehors et en de-

dans lorsqu'ils ont atteint la longueur de 40 centimètres ; mais on laisse intacts ceux des prolongements et des secondaires ; on veille, enfin, à maintenir entre les deux ailes un équilibre égal de volume et de longueur.

Il y à plusieurs moyens de rétablir cet équilibre, s’il venait à être rompu.

1° On dépalisse la partie la plus faible, qu'on dirige verticalement sur des tuteurs, àune distance de 15 à 20 centimètres du mur, et l’on fait subir à la partie forte un palissage serré et un peu incliné. Ce moyen, secondé par un ébourgeonnement et un pincement sévère, sur la partie forte, suffit ordinairement ;

2° On place près et au-dessus de l’aile dominante un paillasson ou une planche, pour lui cacher la vue du soleil. Cet abri modère la végétation et permet à l’aile la plus faible d'atteindre, dans le courant de l’année, le développement de la plus forte ;

3° On pince les bourgeons des prolongements qui s’'emportent. Ce moyen, qu'on n’a pas jusqu'ici mis en pratique, dans la crainte d’exciter le développement de faux bourgeons, peut être appliqué, parce que ces prolongements en produisent toujours d'eux-mêmes, et qu'il n’y à pas à craindre que le pincement leur en fasse émettre davantage ;

4° Lorsque les arbres sont d'âge à fructifier, on laisse beaucoup plus de fruits sur la partie dominante que sur la plus faible ;

9° On incise longitudinalement l'écorce des branches et des rameaux qui restent en retard, et on prolonge leur incision jusqu’à leur empatement ou couronne; à

6° On attache de bonne heureet bien contre le mur, les bourgeons des branches fortes, et on laisse libres ceux des branches faibles, que l’on n’attache que lorsque

l'équilibre est rétabli, ou sinon, à la fin de l'été, pour qu’ils prennent une bonne direction.

Lorsque l’on est parvenu à rétablir l'équilibre normal, on repalisse l'arbre avec régularité. J'ai cru devoir, dès la première taille, indiquer les moyens d’équilibrer les forces d’un pêcher, insister sur la nécessité de lui donner, dès le début, une forme régulière, pour habituer la séve à se porter également dans toutes ses parties, ce qui évite les difficultés que l’on rencontre dans la formation d'un pêcher. |

Il peut arriver que la végétation de la première année n'ait pas produit de pousses capables d’être taillées sur une longueur de 40 centimètres, ce qui oblige à ajourner à l’année suivante la formation de la première secondaire, et à tailler court (à une vingtaine de centimètres environ) les deux branches mères sur un œil disposé pour son prolongement; à la plus prochaine taille, et quel que soit le développement des pousses de leur œil terminal, on les coupe toujours à la hauteur de 40 centimètres de leur insertion.

45. Troisième année de plantation, fig, 19.—On taille sur le deuxième ou le troisième œil les rameaux qui

garnissent l’arête des branches mères, et les faux bourgeons sur le premier œil seulement. On taille ensuite les déux prolongements des branches mères à environ 90 centimètres de la précédente taille. La coupe a lieu sur un œil placé dessus ou devant a, et immédiatement suivi d’un œil en dessous b, qui devient la seconde sousmère. On taille ensuite la première sous-mère à 70 centimètres de son insertion c; si l’une des deux était plus forte, ilfaudrait, pour rétablir l'équilibre, la tailler plus court. Ces deux branches développeront sur les 70 centimètres de leur longueur plus de bourgeons que les branches mères, et pourront aussi sans difficulté rivaliser de force avec elles, car plus on allonge la taille d’une branche, plus elle devient forte. Lorsque la taille est terminée, on palisse l'arbre en donnant aux deux branches mères une ouverture de 60 centimètres, et aux sous-mères, une inclinaison oblique qui place leur extrémité à 40 centimètres de celle de la branche mère. Les bourgeons qui se développeront au printemps, subiront l'ébourgeonnement, le pincement et le palissage selon le but auquel ils sont destinés.

Ilest bon de remarquer que dans la forme à la de Bavay, je ne fais produire que peu de branches fruitières sur le côté inférieur des branches. Cependant il est utile de conserver jusqu'à la taille suivante tous les bourgeons qui se développeront dans les dessous, afin de les faire servir au grossissement de la branche pendant la première année de leur formation.

46. Quatrième année de plantation, fig. 20. — La taille de cette année, par laquelle on forme une troisième branche secondaire, est en tous points semblable à la précédente, lorsque aucun accident n’est survenu. Tous les rameaux à fruits sont taillés suivant qu'ils appartiennent à la première, à la deuxième, à la troisième

ou à la quatrième sorte, voir $ 37. Après cette opé-

ration, je taille les deux branches mères à 50 cen-

timètres de distance de la précédente taille, sur des yeux placés dessus ou devant a et immédiatement . suivis-d’un œil en dessous, destiné à former la troisième branche secondaire. Cela fait, je m'occupe des deuxièmes branches secondaires, que je taille pour la première fois à 70 centimètres de leur insertion c, et enfin des premières formées, que je taille pour la seconde fois à une longueur de 70 centimètres de la taille précédente d. Ces opérations terminées, je dresse l’arbre, en faisant prendre aux branches mères une direction verticale et une ouverture de 60 centimètres, etaux branches secondaires une direction oblique, qui deviendra horizontale

lors de la complète formation de l'arbre. Au printemps,

tous les yeux conservés se développent en bourgeons; ceux de l'extrémité des branches mères servent à leur

prolongement; ceux qui les suivent immédiatement: sont destinés à. la formation de la troisième branche: