On peut exciter l’activité d'une branche ou d’un

rameau faible, en pratiquant au-dessus de sa couronne une entaille qui pénètre dans la première couche d’aubier, et d’une largeur calculée sur le diamètre de la tige, de facon à lui donner un dixième de ce diamètre : ainsi o millimètres sont la proportion d’une entaille dont le diametre de la tige est de 5 centimètres. On peut encore inciser longitudinalement son écorce en deux ou trois places différentes. Ces incisions sont pratiquées sur le côté de l'ombre et partent de son empatement jusqu’à son sommet. Enfin, on favorise encore sa croissance en la laissant végéter en toute liberté, c'est-à-dire sans contrainte, sans pincement et sans ébourgeonne- ment, et même sans palissage, lorsqu'elle dépend d’un arbre dressé en espalier.

93. On retarde le développement d’une branche ou d’un rameau par les moyens contraires, c’est-à-dire qu'on pratique l’entaille dans la partie inférieure de son empatement, et qu'on lui fait subir un pincement, un ébourgeonnement sévère et un palissage serré.

94. On peut aussi faire développer, sur quelque partie de l’arbre que ce soit, un œil dormant en bourgeon, en formant une entaille au-dessus de lui, et en dilatant dans ses environs l'écorce par quelques incisions longitudinales faites en dessous de l’œil que l’on veut faire pousser.

Les entailles et les incisions ne doivent pas être trop multipliées sur un même arbre, et ne seront pratiquées que Sur Ceux qui sont vigoureux.

95. On peut remplacer un rameau trop vigoureux mais utile, en le rabattant sur son empatement et soignant la pousse de ses yeux complémentaires. Si l’on voulait le supprimer, il faudrait l’abattre jusqu'au niveau de l'écorce, en y comprenant l’empatement qui contient les sous-yeux.

96. Taïlle des productions fruitières, pl. 35.—Les rosettes n° 3, les lambourdes 4 et les dards 1 et 2 nese taillent pas. On taille les brindilles 6 de 1 à 12 centimètres. Lorsque la brindille se trouve placée sur une branche à fruits, on la taille de 1 à 2 centimètres lorsqu'elle est faiblement organisée ou dans une position désavantagée par la séve, pl. 37, n° 2, 8, 4 a; de 2 à 4 centimètres, lorsqu'elle est vigoureuse ou dans une position où la séve a facilement accès, n° 1 et 5 4. Par conséquent, les brindilles qui prolongent les branches à fruits doivent être taillées plus long que celles qui les garnissent. Quand elle se trouve sur une branche à bois, on porte la taille de 8 à 12 centimètres, suivant le nombre de bourgeons que la variété que l’on opère émet en dessous de la coupe et suivant la position, à 8 centimètres pour 11 c., et 12 centimètres pour 14 c.

97. On rafraîchit les bourses à leur sommet, à la place où les pédoncules étaient insérés, dans le but de les garantir de la pourriture. | |

98. Les branches à fruits réunissent ces différentes productions et se prolongent annuellement soit par un dard, une bourse ou une brindille, que l’on traite comme je viens de le dire; on les allongera indéfiniment, en ayant soin toutefois de les tailler assez court pour les garnir de productions fruitières dans toute leur étendue, jusqu’au moment où leur base sera mise à fruit, pl. 3, nos 8, 9, 10 d; alors on les raccourcira à une dizaine de centimètres de leurs insertions, en conservant en dessous de la taille les boutons qui ont pris naissance sur elles. Il arrive quelquefois qu'il se développe sur leur longueur un rameau à bois, 6et 7e, il faut alors le rabattre sur son empatement, en conservant les sousyeux, qui donneront naissance à des bourgeons dont on surveillera la croissance, afin de les arrêter par le