Au fur et à mesure

de la formation des bran-

| | ches, il faut les écarter du

corps de la tige au moyen

d'un arc-boutant, de facon

qu'elles aient une direction

qui approche plus de lho-

rizontale que de l’oblique,

? quand l'arbre est entièrement formé.

117. On taille les faux rameaux qui se seraient développés à la base de la fièche, comme s'ils étaient le résultat d’une taille. Si ces faux rameaux se trouvaient à l’extrémité de la flèche, et qu'ils

eussent après eux quelques yeux DER il faudrait asseoir la taille sur ceux-ci.

118. Les branches latérales d’une Ro doivent être simples et n'avoir aucune bifurcation, de même qu'il ne faut pas qu'une même insertion soit commune à deux branches.

119. Les moyens que nous venons d'indiquer sont ceux qui conviennent aux tailles suivantes, toutes les fois que la végétation est normale et qu’elle n’a donné lieu à aucun désordre. Mais ils cessent de suffire, lorsque quelques défauts se sont manifestés.

1° Il peut arriver que la flèche et les branches voisines se développent au détriment des branches inférieures : il faut alors tailler court les premières, allonger les secondes, et laisser à ces dernières peu de fruits;

2° Si le contraire a lieu, la même opération, pratiquée en sens inverse, devra être faite;

3 Si la flèche est entièrement atrophiée, il faut la rabattre sur un rameau inférieur, fig. 44 a, que l’on choisira le mieux don pour la remplacer.

49 Lorsqu'on est obligé d’asseoir la taille des branches à bois sur un bouton au lieu d’un œil, il faut supprimer ce bouton sur son empatement ; les sous-yeux donneront naissance à des productions à bois qui formeront des bourgeons bien

Fig. 44. constitués.

5° Enfin, si la tige seule d'une pyramide est saine, tandis que les branches latérales sont usées, il faut ravaler ces dernières sur leur empatement, de façon à faire de l'arbre un manche à balai, et tailler court la

flèche sur un œil bien constitué. Les sous-yeux reconstituent les branches latérales, que l’on traitera comme je l’ai indiqué pour la deuxième taille.

120. La taille que l’on donne aux membres d’un poirier et d’un pommier, ou, en d’autres termes, à ses branches à bois, ou à ses mères et sous-mères, étant toujours la même, quelle que soit la forme qu’on lui donne, soit pyramide ou espalier, il suffira d'indiquer la manière d’en former une, pour qu'on puisse en former partout où elles se présentent; nous allons la résumer ici en quelques mots.

121. Je pars du rameau que je taille pour la première fois. Au printemps, tous les yeux conservés en dessous de la taille se développent; celui de l'extrémité donne naissance au prolongement D, ceux qui le suivent immédiatement, et qui ont une tendance à devenir plus forts qu'une brindille, seront pincés à 10 centimètres €, parce qu'alors ils deviennent, comme ceux qui sont placés après eux, des rameaux à fruits.

Fig 45.

122. À la seconde année, on raccourcit le rameau de prolongement b au quart ou au tiers de sa longueur, suivant sa force et le nombre d’yeux qu’il peut émettre en dessous de la taille d; les rameaux à fruits qui garnissent la branche sont taillés d’après les règles établies $ 96, et si parmi eux se trouve un rameau à bois

que le pincement n'a su convertir en production fruitière, on le supprime sur son empatement pour profiter de ses sous-yeux.

Au printemps suivant, tous les yeux conservés donnent naissance, le terminal d, fig. 46, au prolongement de la branche, les suivants, à des bourgeons que l’on pince à 10 centimètres e, si leur croissance voulait excéder le volume d’une brindille. Les yeux qui garnissent les productions fruitières de la première section se transforment en boutons, dards ou brindilles.

Fig. 45.

123. On continue à tailler le troisième prolongement . des branches latérales et les suivants, comme nous venons de le dire, pour les deux premiers, et toujours dans le but de les garnir de productions fruitières dans toute leur étendue.

124. Du poirier et pommier en fuseau, fig. 47. — Une tige droite, garnie dans toute sa

î longueur de branches fruitières, et dont

| le plus grand diamètre ne peut excéder

| 50 centimètres, constitue un fuseau.

à Les avantages de cette forme sont de donner de beaux et bons fruits, et de réunir beaucoup d’arbres dans un petit |

espace. Au besoin, on peut les écarter

Es d'un mètre, à l'exemple de ceux qui \ garnissent quelques plates-bandes de

mon jardin fruitier.

2 125. C’est surtout au poirier grefté | sur Ccognassier que Convient la forme du fuseau ; le pommier greffé sur doucin et paradis est dans le même cas.

N'ayant pas la vigueur du franc, ils se se soumettent plus facilement à cette forme, sous laquelle ils se chargent de beaux et bons fruits.

126. Le fuseau s'obtient par les moyens indiqués pour la pyramide, c'est-à-dire qu'au fur et à mesure que la tige s'élève, on la garnit, non pas de branches à bois, mais régulièrement de branches à fruits bien constituées ; on y

parvient en taillant annuellement la flèche plus ou moins longue, et de manière que tous les yeux existant sur la partie taillée puissent se développer. Pendant le courant de la végétation, on surveillera et on pincera le développement des bourgeons placés près de la flèche. Si à l’époque de la taille suivante il se trouvait, le long de la tige, d’autres productions que celles à fruits, il faudrait les rabattre sur leur empatement.

127. Les branches à fruits seront traitées, comme nous l’avons dit $ 96, seulement le rameau à bois qui les termine ordinairement devra être taillé à deux ou trois yeux de son insertion, jamais plus long, et sur un œil en dessous. On taillera sur leur empatement tous les autres rameaux qui se développent sur les branches à fruits, de manière à ne conserver sur celles-ci que des brindilles et des dards. Les branches latérales se prolongent donc annuellement par un rameau à bois ou à fruits, taillé sur des yeux affaiblis, puisqu'on les choisit parmi les plus inférieurs. Ces tailles courtes et répétées annuellement font développer un grand nombre de sous-yeux en rameaux à fruits.

128. Je ne pratique ni ébourgeonnement, ni pincement sur les branches latérales ; je dompte leur grande vigueur par la suppression annuelle des rameaux à bois inutiles, et cette opération épargne beaucoup de temps.

129. Poirier ou pommier en vase ou gobelet, fig. 48. — Cette forme s'applique de préférence aux mêmes espèces d'arbres que celle du fuseau, et elle s'emploie dans les jardins où il faut ménager la place et le soleil dont profitent les espaliers.

On plante un arbre d’un an de greffe, que l’on ne taille pas la première année. À la deuxième année, on rabat la tige de cet arbre, sur lequel on conserve de

PO En

quatre à six yeux selon l'espèce. Ces yeux forment autant de bourgeons que l'on maintient d’égale force, et

que l’on attache sur un cerceau de 20 à 25 centimètres de diamètre. La troisième année, on taille chaque rameau pour en obtenir une bifurcation à la même hauteur, et sur une longueur d'environ 20 centimètres sur un œil de côté, immédiatement suivi d’un œil opposé. Au printemps suivant, tous les yeux se développent en bourgeons; on favorisera la croissance des deux de l'extrémité qu'on maintiendra d’une vigueur égale pour en former des branches à bois; les bourgeons inférieurs seront pincés dans le cas où ils annonceraient devoir prendre un volume excédant celui d’une brindille. Toutes les bifurcations, palissées sur un cerceau de 50 centimètres, seront taillées, à la quatrième année, à une longueur de 20 ou 30 centimètres, suivant l'espèce sur laquelle on opère, pour les garnir de productions fruitières et obtenir, sur chacune d'elles, un rameau de prolongement. |

130. On continue à tailler chaque année tous les prolongements de branches à bois à 20 ou 30 centime-