ET

à 0 » r Es L La P À

tres de longueur, et au fur et à mesure que le vase erandit, il faut donner à l'arbre un diamètre plus erand, de façon que chaque branche soit espacée de 25 à 30 centimètres. Si l’une d'elles venait à manquer, il faudrait s’efforcer de la remplacer par un rameau vigoureux, dont on favoriserait le développement par les moyens connus.

Le diamètre dépend donc du nombre de branches à bois dont on a formé le vase.

131. Poirier et pommier à haut vent.—Les arbres que l’on destine à prendre cette forme doivent être oreffés sur franc, si on veut les planter en verger. (Ceux qui sont greffés sur cognassier et doucin ne peuvent être employés pour verger.) On les élève sur une tige à la hauteur de 2 à 3 mètres, et alors on taille le prolongement à Cinq ou six yeux pour former leur tête. Préalablement, on a supprimé toutes les productions qui se trouvent sur le corps de la tige. Au printemps, les yeux sur lesquels on a taillé poussent des bourgeons dont on maintient la croissance à un volume et une longueur pareils. À la taille suivante, on supprime celui qui forme le prolongement, dans le but de forcer la séve à se répandre dans les branches latérales que l’on taille à 30 centimètres de longueur sur un œil en dessous, afin d'éloigner la séve du centre ou de la tige. A la troisième année de leur formation, on supprime sur leur empatement tous les rameaux intérieurs qui prennent une direction verticale, et on laisse les autres entiers. Pendant les années suivantes, on continue à débarrasser les arbres des rameaux intérieurs qui, en rétablissant le canal direct de la séve, finiraient par ruiner les branches formées autour de la tige. On ne

taille plus les branches conservées qui ont pris une bonne direction.

Poirier et pommier en espalier.

132. On dresse les poiriers en espalier sous diverses formes, savoir : la palmette simple et double, l’éventail, le candélabre, le cordon oblique, le candélabre à trois et à cinq branches, etc.

133. La palmette simple, pl. 49, s'élève sur une tige unique, garnie dans sa longueur de branches sousmères espacées de 95 à 30 centimètres les unes des autres, Le premier rang des branches sous-mères commence à 30 centimètres au moins du sol, mais jamais plus bas.

134. On plante des arbres greffés d’un an. On en taille la tige à 40 centimètres de hauteur, sur un œil placé devant, et immédiatement suivi de deux yeux placés l’un à droite, l’autre à gauche de la tige. Au printemps, les trois yeux se développent, celui du sommet continue le prolongement de la tige, les deux autres forment la première rangée de sous-mères. Tous les autres seront éborgnés. Les deux sous-mères sont palissées dans une position oblique, Sous un angle de 45 degrés.

135. A la deuxième année, on taillera la flèche à 30 centimètres de longueur, et les deux premières sousmères à la même longueur, autant que possible, à moins que pour ces dernières, la variété exige une taille plus courte pour faire développer tous les yeux conservés en dessous de la coupe; elles le seront sur un œil en dessous et, à défaut, sur un œil placé devant.

Au printemps, tous les yeux sur lesquels on a taillé se développent. Le terminal de la flèche donne naissance au prolongement de la tige ; les deux yeux, placés immédiatement au-dessous, forment, à 25 ou 30 centimètres, la deuxième rangée de sous-mères. L'œil sur

lequel chacune des deux premières a été taillée, en produit le prolongement. Tous les autres, à l’exception de ceux qui sont placés devant et derrière, que l’on supprime, sont convertis en productions fruitières.

136. A la troisième année, on pratique, surla flèche et les deux premières rangées de sous-mères, une taille identique à celle que je viens de décrire.

On continue ainsi à former chaque année une rangée de branches sous-mères, en taillant toujours de la même manière. On s'efforce de maintenir entre toutes ces branches un égal équilibre, et surtout de fortifier les plus inférieures, que la séve tend toujours à abandonner. Il convient de s'abstenir de former en un an plus d'une rangée de sous-mères, parce que la belle formation et l'équilibre de l'arbre ne peuvent que s’en altérer.

Lorsque l'arbre a atteint la hauteur du mur, on donne à toutes les branches sous-mères une direction à peu près horizontale, en relevant un peu leur pointe.

137. Palmette double, pl. 50. — Ce que j'ai dit en traitant du pêcher à la de Bavay, s'applique parfaitement au poirier et au pommier, sauf que la distance entre les branches latérales ne peut excéder 30 centimètres, et qu'on laisse croître les branches à fruits des deux côtés des branches à bois.

11 faut, comme dans le cas précédent, former les premières sous-mères à 80 centimètres du sol, et tailler à 30 centimètres environ le prolongement des branches mères et sous-mères.

Cette forme est préférable à la palmette simple, parce qu on maintient plus facilement l'équilibre entre ses différentes productions.

138. Cordons obliques. — Cette forme est la même que celle décrite $ 55, pour le pêcher; seulement, au

lieu de planter les arbres à 80 centimètres les uns des autres, on les distancera de 40 centimètres ; on taillera annuellement le prolongement de chacun d'eux, de facon que tous les yeux conservés en dessous de la taille puissent se développer en productious fruitières, que l’on traitera comme je l'ai indiqué $ 96. Il ne faut soumettre à cette forme que les poiriers greffés sur cognassier et les pommiers greffés sur paradis.

139. Candélabres à trois et à cinq branches, pl. 50 et 51. — Cette forme nouvelle, déjà décrite pour le pêcher, convient beaucoup au poirier greffé sur cognassier et au pommier sur paradis; les arbres sur franc ne peuvent y être soumis qu’au détriment de leur production.

Les pommiers sur paradis et les variétés de poiriers d'une végétation peu vigoureuse sur cognassier, telles que la doyenne d’hiver, la Joséphine de Malines, l’orpheline d'Enghien, etc., sont, de préférence, élevés sur trois branches ; les variétés vigoureuses, sur cinq branches ; les premiers sont plantés à 75 centimètres les uns des autres ; les seconds, à 1 mètre 25 centimètres, les branches à bois étant distancées de 25 centimètres entre elles.

La taille des branches à bois est la même que dans les autres formes, c’est-à-dire, qu'annuellement, on taillera leur prolongement de 20 à 30 centimètres, suivant leur vigueur et le nombre d’yeux que la variété développe; seulement les branches de côté qui doivent être attachées horizontalement, puis arquées, seront toujours taillées plus long que celle du centre; par £e moyen, on maintiendra entre elles un égal équilibre. IL suffira, pour se rendre compte dela longueur des tailles à faire subir à chacune d'elles, de consulter les planches qui représentent cette forme. |