L'ébourgeonnement des pruniers, abricotiers et
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cerisiers se fait aussi au fur et à mesure des besoins, et s'opère sur les bourgeons placés devant et derrière, et sur ceux qui, sur le côté, sont trop serrés.
173. Sur les arbres à fruits à pepins en espalier. — De même que pour les arbres précédents, on supprime sur le côté les bourgeons trop serrés ; ceux qui ont une insertion commune, parmi lesquels on n'en conserve qu'un, qui sera le plus faible s'il doit servir à former une production fruitière, le plus fort ou le plus faible s’il termine une branche mère ou sous-mère, et selon le degré d'équilibre qu'il faut entretenir; tous ceux qui sont placés derrière ou devant, à moins qu'à cette dernière place ce bourgeon n’annonce pas devoir devenir plus fort qu'un dard. |
174. Sur les arbres à fruits à pepirs en pyramide eu em vase.— Les bourgeons inutiles d’une pyramide ou d’un vase sont les mêmes que ceux d’un arbre en espalier, à l'exception qu'on les laisse subsister dans tout le pourtour des branches, pourvu qu'ils ne soient pas trop serrés. |
175. Ebourgeonnement de la vigne, pl. 53. — Cet ébourgeonnement ne s'exécute que sur les bourgeons : ayant au moins développé cinq feuilles, parce qu'ils peuvent se charger de grappes jusqu'à ce point.
On supprime sur la feuille la plus inférieure, et non au rez de l'écorce, comme dans les autres arbres, les bourgeons qui sont inutiles. Le chicot qui en résulte est retranché rez le tronc à la taille prochaine.
176. On commence par supprimer dans la vigne les faux bourgeons qui garnissent les aisselles des feuilles 4 tous ceux qui sont placés devant et derrière le cordon, à moins qu'ils ne puissent être employés sur les côtés, et tous ceux qui, sur le côté, se trouvent trop serrés pour être convenablement palissés D. Si on
a le choix, on conserve les bourgeons à fruits. Les bourgeons c du dessous des cordons sont conservés jusqu'à la taille suivante seulement ; à cette époque ils seront supprimés rez le tronc, après qu’on aura mis à profit les fruits qu'ils portent souvent, et le grossissement qu'ils communiquent à la tige.
177. L’ébourgeonnement des coursons se fait diversement, selon la manière dont la taille a eu lieu; si elle à eu lieu de 1 à 3 yeux, il faudra conserver de 1 à 3 bourgeons, et de préférence ceux qui portent fruit et qui sont plus rapprochés du corps des cordons d. Dans tous les cas, il faudra conserver le bourgeon le plus inférieur du courson, pour former le remplacement sur lequel on viendra asseoir la taille de l’année suivante.
178. Si les coursons ont été taillés à a de Bavay, il faut supprimer tous les bourgeons qui se trouvent audessous du courson couché e, tous ceux qui sont trop serrés sur le dessus 2, et de préférence ceux sans fruit, de manière à ne conserver que deux ou trois bourgeons, qui seront espacés de manière à pouvoir être palissés sans confusion.
On aura soin de supprimer un ou deux bourgeons de l'extrémité supérieure du courson, si leur développement était nuisible au bourgeon inférieur qui doit servir de remplaçant.
Il y a quelques exceptions à ces règles. Ainsi, un bourgeon inutile, qui peut être utilisé sur le côté ou attaché le long de la tige, peut être conservé pour jouir du fruit qu'il porte.
179. L’ébourgeonnement peut être employé comme moyen de rétablissement de l'équilibre, en laissant une branche faible garnie des bourgeons inutiles, jusqu’à ce qu'ils gênent au palissage, et en supprimant tous ceux superflus qui se trouvent sur une branche forte.
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