OU OEILLETTE

Cette plante croit spontanément dans les lieux incultes de l'Europe méridionale. Dans nos climats , on cultive le pavot uniquement pour l'huile que ses graines renferment , et sous ce rapport , il fait Tobjet de la culture en grand.

n demande un terrain soigneusement préparé et riche en humus bien décomposé , car les fumiers frais des étables ne lui conviennent pas et occasionnent souvent le dépérissement des Jeunes plants.

La graine est confiée à la terre de très-bonne heure, en février et en mars , suivant le temps ; car cette plante demande beaucoup de chaleur et de temps pour son accomplissement. Deux ou trois quarts de livre suffisent pour un journal.

On éclaircit le jeune plant lorsqu'il monte trop épais ; mais comme cette opération occasionne trop d'embarras , on préfère semer la graine après l'avoir , au préalable , mêlée avec un quadruple de sable , de poussière ou de sciure de bois bien séchée ; de cette manière , les plantes se trouveront à une distance convenable les unes des autres.

D'autres sèment en ligne3 espacées , et cette méthode nous parait mériter la préférence, à cause de l'immense économie qui en résulte sur les frais de main-d'œuvre qu'exigent les binages et les sarclages.

La graine , qui , comme on sait y est d'une extrême finesse , n'a pas besoin d'être enterrée; il suffit qu'elle soit appliquée au sol au moyen du rouleau. Le pavot devient une plante très-farte

s CXXIII. -< LE PAVOT SOMNIFÈRE. 265

et très-rameusë , et pousse une racine pivotante qui s'enfonce prof6ndément dans le sol ; c'est pour cela que le premier labour doit être profond , la terre très -féconde , et qu'il feut donner aux rayons un espace de deux pieds , et la même distance aux plants. Cet espace est nécessaire pour procurer aux têtes la facilité de se développer et de mûrir d'une manière aussi égale que possible.

Lorsqu'on sème à la volée, on ne donne guère aux plants qu'une distance de huit à dix pouces , mais alors ils mûrissent plus lentement et les têtes deviennent moins grosses. Quant aux sarclages et aux buttages y on se conduit comme à l'égard des autres cultures sarclées.

L'indice le plus sûr de la maturité des graines, c'est lorsqu'elles se détachent des parois internes de la capsule ; elles font alors entendre un certain bruit lorsqu'on agite une des têtes dans la main; c'est à cette époque que ces dernières jaunissent, ainsi que les tiges , et que les feuilles commencent à sécher.

Il y a plusieurs manières de procéder à la récolte de la graine : l'une consiste à couper les têtes mûres, à les mettre dans des sacs , à les exposer au soleil pour les faire sécher et à les battre ensuite. Cette méthode convient pour les petites exploitations ou lorsqu'on cultive le pavot en lignes. L'autre convient mieux pour les grandes cultures , la voici : on coupe les tiges près de terre ou on arrache les plantes , en évitant de les incliner , on en fait des bottes , qu'on appuie toutes droites sur dés bâtons attachés à des piquets. Après quelques jours de dessiccation , on les met à plat et on les bat au fléau , après quoi l'on sépare la graine par l'opération du ventement , avec le crible ou avec un moulin à ventilation.

Dans la récolte du pavot , il est de la plus haute importance d'attendre le moment de la maturité de la graine : car une graine imparfaitement mûre ne se conserve pas longtemps , et ne contient presque pas d'huile.

906 GHAP. Vil. — DES HËGOLTBS OU GULt. fil PiRTIGUUER.

Yariétiê.

On cultive deux variétés de pavot bien dbtitietei : lé ptvM blanc à têtes fermées , et le gris à tètes ouvertes , ehes lequel il se forme des ouvertures au^essous de la coui'onné. Le Uaoe pousse des tiges plus fortes , ses capsulée sont plus (proiseï 4t présentent l'avantage de rester toujours fermées.

Observation.

Il arrive presipie toujours qu'iqprés qpe la plus grande partie des capsules est déjà mûre » les branches latérales continuent encore à fleurir. Les capsules que ces fleurs produisent , n'ayant plus de chances de mûrir^ à cause de l'épuisement de la plante^ ne laissent pas pour cela de nuire beaucoup au développement des capsules et des graines. Il faut donc retrancher toutes ces fleurs tardives lorsque les têtes principales commencent à mûrir.

La quantité de ce que peut produire un journal en graines, dépend du terrain , de la culture et du temps. Cependant , lorsque toutes les circonstances sont favorables ^ on peut obtenir d'un journal 4 à 5 hectolitres , et on évalue le produit en huile au quart du poids de la graine , au moins ; d'après d'autres , on obtiendrait jusqu'à 38 livres de 54 litres de graines.

L'huile de pavot est douce y sans arriére-goût , et peut fiieilement remplacer l'huile d'olive ; mais elle est un peu moins grasse que celle-cié

JCXXIY.

LA lADE CULTIVÉE (lÀDlA SATIVA ).

Depuis quelque temps l'attention des agronomes a été appelée sur une plante oléifère du Chili , qui a été introduite dans les jardins botaniques , il y a une trentaine d'années. Elle appartient à la femille des corymbifères ou des synanthérées. Toute la plante , excepté les fleurs , est visqueuse et rempile d'une édeur pénétrante.

!$ CXXV. -u LA POMME DE TERRE.

On prAiie beancoup la ptoductifité de cette platrtê , tànû que les bonnes qualités et l'abondance dlitiile contenue dans ses graines»

Cependant quelques essais que nous avons faits n'ont pas donné un résultat tout à fait aussi ftivorable , ce qui nous permet de conjecturer que cette plante n'occupera jamais , parmi nos plantes oléifères ^ le rang du colza , de la caméline et du pavOt.