CXLVII. — DE L'ÉCONOMIE DES COCHONS

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Le porc est , d'après les naturalistes , originaire des Indes orientales, d'où il serait venu en Europe à une époque inconnue. Ce qui pourtant est certain, c'est que notre porc domestique tire son origine du porc sauvage qui vit dans nos forêts. Le porc se trouve à l'état sauvage dans les contrées chaudes et tempérées de l'ancien monde. II recherche les lieux humides, marécageux et bas, où il se rafraîchit pendant les chaleurs de l'été ; mais le cochon domestique demande un abri contre le froid et l'humidité.

Le porc est peu délicat sur le choix de sa nourriture : tes fruits , les racines , les herbes vertes , les insectes , la viande et même les excréments de l'homme et de plusieurs animaux conviennent à son appétit ; il boit en même temps beaucoup , et prend en général une plus grande quantité d'humidité que tous les autres animaux domestiques.

Cette espèce se distingue des autres par quatre dents incisives h la mâchoire antérieure , six à la postérieure , et six molaires à chaque côté; elle a un estomac simple, mais le tube intestinal est proportionnellement très-long. Le porc est très-vorace et digère promptement sa nourriture, c'est pour cela qu'il faut se garder de lui donner une abondance de nourriture indigeste.

Le porc à l'âge de dix mois est déjà propre à la reproduction. La gestation est de quatre mois ou en moyenne de cent quinze jours ; le nombre des petits est de quatre h douze.

Son accroissement dure jusqu'à la quatrième année et même au delà.

Le jeune cochon s'appelle cochon de lait ou goret, le mâle verrat, et la femelle truk*

51i CHAP. V. - ËGONOMIB DU BEI AIL.

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